我家早餐经常吃它,做法简单,又香又细腻,太好吃了,每次不够吃
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黑芝麻黑糯米糊
上周周六,我很早起床做早餐,做好以后在朋友圈得瑟,很多朋友留言,问黑芝麻糊怎样做的。只要朋友们提的问题,我都尽量满足。
早餐,我家一定有固体和液体,像馒头、包子、面包、蛋糕这类就是固体食物,而牛奶、酸奶、米糊、果汁就是液体食物,我经常做黑芝麻糊,每次做的时候,老公闻到味道都会到厨房看看,他会说:“又煮黑芝麻糊吗?很香呢!”我家孩子也喜欢黑芝麻糊,她说她要多吃黑芝麻糊,一头秀发散发着魅力。黑芝麻不仅仅有乌黑头发的功效,黑芝麻还能补钙降血脂,还能补充维生素E,使得皮肤光滑有弹性。
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以我做黑芝麻的经验,黑芝麻要顺滑少不了糯米,我试过用大米和糯米做黑芝麻糊,用糯米做的黑芝麻糊口感好很多。做黑芝麻糊还要注意放糖,如果不放糖,黑芝麻糊吃起来会一种涩的味道,要黑芝麻糊好吃糯米和糖不能少。
最近,我做的黑芝麻糊用了黑糯米,黑糯米有滋阴补肾、补益脾胃、补益气血的功效,黑糯米比白糯米多了一些营养,因为黑糯米含有花青素,有抗氧化和延缓衰老的作用。我做的黑芝麻糊还会放花生,花生又叫做长生果,可以促进生长发育,增强记忆力的作用。黑芝麻搭配黑糯米和花生做出的黑芝麻糊,很香很好吃。
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【材料】
黑芝麻 60克,黑糯米 50克,冰糖 30克,
花生 30克,水 1200毫升
【制作过程】
1 把黑糯米洗净放进煮锅里
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2 加入1200毫升水,煮沸后用中火煮
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3 当黑糯米煮开花时,加入冰糖,把冰糖煮融化,关火
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4 在煮黑糯米时,炒香黑芝麻和花生
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5 把煮好的黑糯米涟水倒进破壁机里,加入炒香的黑芝麻和花生
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6 破壁机搅拌出细腻的黑芝麻黑糯米糊
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我认为黑芝麻和花生炒香后做的黑芝麻糊会更香,如果有豆浆机,可以把炒香的黑芝麻、花生以及黑糯米和冰糖一起放进豆浆机里,用豆浆机做成黑芝麻糊。如果没有破壁机,可以用豆浆机或者料理机,用料理机的过程跟我这里写的过程一样的。
您喜欢香喷喷的黑芝麻糊吗?欢迎留言告诉我,动手试试吧,记得告诉我尝试后的感受,感谢您的阅读!
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