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香煎银鳕鱼配芦笋。芦笋|柠檬|厨艺|黄油|成小丁|银鳕鱼---
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童年，一部名叫《中华小当家》的动漫带火了中餐厨艺，动漫强烈的带入感让我对挥舞着炒勺，操持着油锅的厨师充满敬仰。那是我第一次观看厨艺比拼，现在作为一个有家的成年人，央2的《厨王争霸》一直是我生活的一部分，从一丝不苟的挑选食材，到命题创作，最后品评打分，每个环节都丝丝入扣，无不展现着厨师对厨艺的热爱。我想生活就要这样，时不时需要各种味道来调剂！
By 厨王争霸_国际顶级厨艺大赛
用料香煎银鳕鱼配芦笋。芦笋|柠檬|厨艺|黄油|成小丁|银鳕鱼---
- 银鳕鱼 150g
- 芦笋 50g
- 柠檬 1个
- 橄榄油 1勺
- 黄油 1勺
- 白葡萄酒 1勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 1勺
- 调味料 少许
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1、银鳕鱼去皮，切成一小块
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2、将银鳕鱼放入碗中，加入白葡萄酒，胡椒粉，盐
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3、切一片柠檬，柠檬汁滴入银鳕鱼中，腌制银鳕鱼的时间为五分钟
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4、将芦笋皮去掉一些，让入热水中侵泡一下
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5、热锅，同时切一些柠檬片，切成小丁
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6、锅热之后让入一点油和一勺黄油
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7、在划黄油的时候，一定要小火慢慢的划，会起一些泡沫，使煎出来的食物比较香
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8、放入银鳕鱼，两面要均匀的煎，放入芦笋
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9、将之前切好的柠檬，撒在银鳕鱼上
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10、煎到鱼快要熟时，加点调味料，加一点水，将鱼再煎熟透
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11、银鳕鱼煎熟之后，摆盘
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