初夏之味开胃下饭菜，韭菜炒河鱼干今天路过菜市场

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今天路过菜市场，偶遇卖河鱼干的，很久没吃到这种鱼干，于是买了3块钱，再买了一把韭菜花了1块钱。准备炒一道香辣可口的下酒菜犒劳一下老公。

最近工作忙，天天加班，很久没下厨。难得今天早下班，给老公做下酒菜，给他一份惊喜。韭菜炒河鱼干，荤素搭配，便宜又好吃，下酒下饭好帮手。特别适合春天，韭菜春天吃很香，护肝还提神。

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回到家，老公还没下班回来，赶紧去厨房准备。把韭菜洗净切好，鱼干洗净沥干水，再加点辣椒，炒一炒，不到十分钟就搞定了。老公盯着盘里的菜，直夸说太好了。我告诉他这道菜不到5块钱呢，他说我太贤惠，娶对人了，直接奖励了我一千元，叫我以后多做这道。

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主要食材：韭菜1把、河鱼干80克

调料：油3ml、盐1克、生姜5克、干辣椒1个、青辣椒1个、生抽1ml、料酒1ml

制作过程

1.准备食材，韭菜、河鱼干、干辣椒、青辣椒；加一个干辣椒更香更入味。

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2.韭菜洗净，沥干水，切好，待用；韭菜尾部不要，这样炒的鱼干会更好吃。

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3.干辣椒、青辣椒、生姜、分别洗净切好待用；

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4.河鱼干用温水浸泡一会，再用清水清洗；

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5.热锅，倒油，把河鱼干、生姜入锅，再加点料酒，中小火煸香；

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6.加入切好干辣椒、青辣椒；

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7.切好的韭菜倒入锅，翻炒；

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8.放生抽、盐炒均，香辣可口美味出锅。

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温馨小贴士

1.河鱼干要挑选干爽新鲜的；2.炒鱼干的韭菜可以去掉尾部，口感没这么好；

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