两个鸡蛋一斤猪肉,只需蒸一蒸,滑嫩又开胃,孩子吃了涨智力
我们家之前一直爱去超市买五花肉,用来炒菜,涮着吃都很美味。午餐肉最大的特点就是保质期长,除了罐头密封性好意外,防腐剂是少不了的,如果家里时不时就吃一次,可以尝试自己自制无防腐剂版的午餐肉,美味又健康,而且做起来非常简单,蒸一蒸就能吃,放冰箱能放一个月左右,简直不要太方便!
自制午餐肉
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配料:
猪肉糜1斤、玉米淀粉90克、低筋面粉60克、鸡蛋2颗、纯净水120克、生姜一片、李锦记蚝油20克、李锦记酱油30克、白砂糖20克、食盐17克、料酒20克、食用油15克、胡椒粉一小勺、蛋黄一个
烹饪步骤:
1.准备食材,猪肉肥瘦比例2:8,淀粉和面粉混合 。
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2.姜片、纯净水用料理机打成姜水,倒入肉中,加入鸡蛋和所有调味料,搅拌至融合
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3.分两次加入粉类,搅拌至完全融合,继续搅拌上劲。
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4.用一个大碗铺上保鲜膜,倒入肉泥,用勺子压紧实,表面再铺上一层保鲜膜以免水汽滴入
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5.放入蒸锅大火烧开转中火蒸25分钟左右,撕掉上面的保鲜膜,刷一层蛋黄液,继续蒸五分钟
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6.蒸蛋后取出撕掉保鲜膜,放晾架上冷却,吃不完的切块冷冻保存(一个月内吃完)
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菜谱小贴士:
猪肉一定要搅上劲成品才不会松散。
- 立秋后,晚上当零食吃两个,大肚子变平了,减肥瘦身,早知早好
- 你有每天早上有坚持一个鸡蛋吗?身体会出现这些变化
- 高胆固醇的人听好:饮食时不注意这3点,离生病不远了
- 专家证实,农村这种土鸡蛋饿死也不能吃,否则致癌、胎儿畸形
- 这两个部位,是猪身上最好吃的,味道好价格便宜,很多人不识货
- 吃完鸡蛋后,一定不能干这3件傻事,否则等于是在喂养癌细胞!
- 心理学:你觉得哪两个人是真情侣?测你在交往中应该注意什么
- 越来越健忘?多半是这两个原因所致!快去趟医院
- 农村野草以前拿它煮水洗澡,今10元一斤成稀罕货,有人大量收购
- 肚子大得像皮球?去厨房拿个鸡蛋,用几个瘦几个,瘦到你想飞!