初夏营养豉香土豆肉肠焖面

2018-06-09

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冰箱很空，一包水面，一根莴笋，几段谁谁做的小肉肠，几个土豆，还有几根葱。辘辘饥肠，迫不及待地求填塞。但是，对煮面条毫无兴趣，此外，还能做出点儿什么呢？灵光一现，一下子就有了主意，焖面！向来折腾方便面，好像还真没折腾过水面。先前，用过方便面土豆来焖腊肉，现在，可以用土豆肉肠来焖个面。分量不多，十来分钟很快手，不会让空空如也的肚子久等。

其实，对于怎么做焖面并没有太多关注，只凭着零星偶然的片断印象胡搞，整合出自己的焖面。面，好像是应该放在最表面的。加水盖盖，焖到面熟水干，一股香味飘散出来。一揭盖，只感到更饿，预想中的汤也懒得煮了。碗也不用，直接连锅抱着吃了。。。。。

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用料：小土豆1个，莴笋1根，葱2根，水面50克，小肉肠40克，豆豉1小勺，姜蒜适量，油少许，水适量，黑胡椒碎少许，盐适量

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莴笋土豆洗净去皮，切成丁，肉肠也切小丁，备用。姜蒜葱分别洗净切末，备用。锅中倒油，烧热，放入姜蒜炒香，加入豆豉，炒出香味。放入土豆莴笋丁翻炒至均匀地裹上一层油，加入盐，翻炒均匀。放入肉肠，翻炒均匀。

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将面条均匀地铺在表面。加入清水，水的表面与面条几乎齐平，盖上盖子，中火焖煮。面条成熟，水分变干，揭盖，离火，表面撒葱花，黑胡椒粉。

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饭菜一锅出。。。。。

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菜谱：http://www.haodou.com/recipe/7001987/

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