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司康饼(scone)，是传统英式点心。它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 的石头而来的。这款蔓越莓白巧克力司康，采用酸甜蔓越莓搭配上奶香十足的白巧克力，好吃的停不得了口。具体配方如下：
By 我家厨房香喷喷 【豆果美食官方认证达人】
用料蔓越莓白巧克力司康饼。蔓越莓|白巧克力|蔓越莓干|刮刀|黄油|司康---
- 低筋面粉 100g
- 细砂糖 10g
- 泡打粉 3g
- 无盐黄油 20g
- 原味酸奶 55g
- 白巧克力 20g
- 蛋黄液（刷司康表层） 适量
- 蔓越莓干 20g
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1、冷藏过的黄油切1cm小方块，白巧克力切成1cm左右的小块；把蔓越莓干切1cm左右小丁。
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2、低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入砂糖，用硅胶刮刀翻拌均匀。
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3、把切块黄油倒入面粉中,用手指把面粉与黄油混合均匀，然后手掌对搓使黄油变细碎。
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4、把蔓越莓干加入步骤3中，用硅胶刮刀翻拌均匀，倒入40g酸奶，用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余15g酸奶，用相同方式搅拌。
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5、待整体湿润后，取出用手压成一块面团，用刮刀切拌并叠加，反复此操作3次（为了产生司康的层次感）
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6、面团用刮刀切成4等份，然后用手压平，在面团中包入适量巧克力，注意要捏紧防止烤得时候漏出。
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7、放到铺有油纸的烤盘上，刷全蛋液。
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8、送入上下火190度预热十分钟的烤箱中层烘烤20—25分钟，待表面金黄即可关火。
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9、司康最好趁热享用！
小贴士蔓越莓白巧克力司康饼。蔓越莓|白巧克力|蔓越莓干|刮刀|黄油|司康---
1.白巧克力一定要包紧否则会漏。 2.以上配方可以做4只直径约8厘米的司康，如果超过3个人吃建议配方翻倍，因为实在太美味啦分配不均容易打架！
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