蔓越莓扁桃仁烤燕麦

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蔓越莓扁桃仁烤燕麦

完整的燕麦粒,富含膳食纤维,蛋白质含量高,用它做主食,消化吸收速度慢,饱腹感强,能够帮助控制血糖,适合减肥人士食用,也适合糖尿病人食用。 没有完整颗粒的燕麦,退而求其次用了即食纯燕麦片,其中的beta-葡聚糖还是可以延缓消化吸收速度的。 蔓越莓扁桃仁烤燕麦,含牛奶、鸡蛋、即食纯燕麦片,用蔓越莓干的甜味来代替了细砂糖,搭配扁桃仁的香脆,热吃是最好吃的,如果觉得吃不惯可以适当加点糖,或者食用时搭配一点点果酱、枫树糖浆之类的。 蔓越莓的嚼劲、一点点甜,我个人是很喜欢的,比较像马芬口感,如果再加点泡打粉就更像了。

By 春末夏初_Smile_等待花开_    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 即食纯燕麦片 80克
  • 蔓越莓干 15克
  • 扁桃仁片 8克
  • 鸡蛋 57克
  • 牛奶 70克
  • 清水 10克
做法步骤

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1、预热烤箱,190度,上下火;食材准备:即食纯燕麦片、蔓越莓干、扁桃仁片、鸡蛋、牛奶。

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2、牛奶一次性倒入燕麦片中,用刮刀刮拌均匀,放一旁备用。

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3、鸡蛋磕开放入小碗里,用蛋抽搅打散。

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4、鸡蛋液倒入拌好的燕麦中。

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5、同样用刮刀刮拌均匀,让鸡蛋液与燕麦充分融合。

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6、蔓越莓干用厨房剪刀剪小一点,用清水浸泡变软,捞起控水。

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7、取2个耐高温的陶瓷烤碗,平均把燕麦泥分到2个杯里,中间放点蔓越莓干。

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8、最后表面撒点蔓越莓干、扁桃仁片。

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9、烤碗放烤盘里,送入烤箱,190度,上下火,最后一层烤6、7分钟,再移动烤盘到顺数第二层烤至表面扁桃仁片稍微上色,总烤制时间约10分钟,烤完戴隔热手套取出,不烫嘴就可以开吃了。

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10、开吃~

小贴士

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1、蔓越莓干适当浸泡、泡发开,会软点。 2、可以依据个人口味适当加点细砂糖制作。 3、食用可以适当加一点点果酱、枫树糖浆之类。 4、牛奶可以酌情增减,喜欢软一点的,可以酌情在这个基础上再加点。