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巧克力慕斯熊蛋糕。蛋糕|慕斯|淡奶油|吉利丁|巧克力|巧克力慕斯---
蛋糕|慕斯|淡奶油|吉利丁|巧克力|巧克力慕斯---傻大方小编总结的关键词
特别可爱特别萌的一个蛋糕，巧克力慕斯做出来是灰熊，如果喜欢别的口味也可以换成其他的慕斯噢～
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚
用料巧克力慕斯熊蛋糕。蛋糕|慕斯|淡奶油|吉利丁|巧克力|巧克力慕斯---
- 巧克力a 5g
- 淡奶油a 10g
- 淡奶油b 63g
- 酸奶b 38g
- 幼砂糖b 6g
- 吉利丁片b 2.5g
- 柠檬汁b 几滴
- 草莓粉或色粉（粉色） 少量
- 黑巧克力c 125g
- 牛奶c 100g
- 吉利丁片c 12.5g
- 幼砂糖c 50g
- 淡奶油c 320g
- 香草精c 少许
- 朗姆酒c 少许
巧克力慕斯熊蛋糕。蛋糕|慕斯|淡奶油|吉利丁|巧克力|巧克力慕斯---
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1、淡奶油a微微加热，巧克力a隔水融化，混合两个材料，做成巧克力甘纳许，装入裱花袋，把小熊的鼻头和眼睛填出来。放入冰箱冷冻。
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2、材料b中吉利丁片提前泡冷水10分钟，变软可用。做酸奶慕斯，将材料b中的砂糖，吉利丁片柠檬汁，隔温水加热融化离火。材料b淡奶油打蛋器打发至有纹路备用。
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3、混合好的酸奶慕斯，可以看看粘稠度大概就是这样。用这个做熊鼻子上的肉肉
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4、裱花袋装入酸奶慕斯，挤好以后冷冻备用。
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5、白色酸奶慕斯加上草莓粉和少量色粉，变粉色，做熊的耳朵，手脚肉垫和爱心。
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6、填好以后需要震一下模具。让慕斯更充分的和模具贴合起来。放入冰箱冷冻。
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7、材料c中吉利丁片提前冷水泡10分钟。将巧克力切碎隔温水融化备用。吉利丁c，牛奶c，糖c，三个材料隔温水融化即可。
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8、材料c淡奶油打发至有纹路状态即可。
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9、将步骤8的淡奶油和步骤7的巧克力液混合均匀，倒去吉利丁溶液，加入少量朗姆酒和香草精。拌匀以后是如图所示状态。
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10、先倒一部分巧克力慕斯入模，冷冻10分钟。
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11、将模具拼在一起，并用保鲜膜包裹紧实。倒入剩下的巧克力慕斯。
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12、到好以后是这样的。放入冰箱冷冻24小时以上再脱模。
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13、脱模好了，特别萌特别可爱
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14、非常立体噢
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15、毛绒绒的感觉。像玩具熊娃娃，但是它就是一个巧克力慕斯
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操作起来有一定难度需要耐心噢！模具是淘宝淘的哈。巧克力就是黑巧克力。如果喜欢别的口味也可以做榴莲慕斯，树莓慕斯，芒果慕斯，那么出来的
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