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水果巧克力蛋糕串。水果|牛奶巧克力|可可粉|低粉|糖粉|巧克力蛋糕---
水果|牛奶巧克力|可可粉|低粉|糖粉|巧克力蛋糕---傻大方小编总结的关键词
By 希葩提娅 【豆果美食官方认证达人】
用料水果巧克力蛋糕串。水果|牛奶巧克力|可可粉|低粉|糖粉|巧克力蛋糕---
- 蛋清 3个
- 糖粉 45g
- 牛奶巧克力 150g
- 黄油 75g
- 低粉 45g
- 可可粉 30g
- 苹果 半个
- 猕猴桃 一个
- 橘子 2个
- 酸奶 适量
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1、牛奶巧克力和黄油放一起
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2、隔热水搅拌使之融化
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3、融化
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4、筛入低粉和可可粉
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5、拌匀
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6、三个蛋清分三次加入45g糖粉，打至干性发泡
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7、取一部分蛋白到巧克力面糊中，翻拌均匀
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8、再将拌好的全部倒入蛋白中，拌匀
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9、面糊倒入纸杯中，烤箱150度，35min
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10、烘烤后放一旁冷却
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11、取两个杯子蛋糕切成块，再将苹果、猕猴桃切块，橘子剥好
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12、用竹签串成串儿
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13、表面挤上酸奶
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14、蛋糕体甜度颇高，所以选用的水果略带一些酸味，中和味蕾^_^
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