我做的茄子一上桌都抢着吃，不吃3碗饭不收筷，味道实在太棒了！夏天

傻大方提示您本文标题是：《我做的茄子一上桌都抢着吃，不吃3碗饭不收筷，味道实在太棒了！》。来源是。

我做的茄子一上桌都抢着吃，不吃3碗饭不收筷，味道实在太棒了！。味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---

夏天，蔬菜的种类也多了，尤其是应季菜更是便宜，就说茄子吧，一到夏天备受欢迎，价格也不贵，3块钱能买2根，尤其是用上我家的新做法，顿顿能光盘，超级下饭，并且这菜易上瘾，一周做了3回还都说没吃够。

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

今儿分享茄子的新做法，都知道茄子好吃，可是要想做好还真得有点小窍门，首先一条是茄子得把它小火慢煸或炸软，其次就是调味道，你肯定不知道，茄子和它才是绝搭，只要把它往里一放，想不好吃都难，老少都爱，极其入味，好吃极了，不吃三碗饭都对不起这菜。

加的到底是啥？具体怎样做，文中图文有详解，文末要点小贴士，一看就会，赶紧做给家人吃哦！

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

【肉酱茄子】

食材：长茄子510克，青椒150克，去皮五花肉110克，葱姜末适量，大蒜2瓣，黄豆酱2勺，味极鲜酱油1勺，面粉少许，植物油适量

做法：

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

1 备好食材。

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

2 茄子去蒂去皮切滚刀块，加少许面粉拌匀；青椒去蒂去籽去筋洗净，撕成小块；去皮五花肉先切厚约1厘米的片，再切成宽约1厘米的粗条；大蒜拍扁切末

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

3 炒锅放植物油，油温7成热，放入茄子炸至表面发黄后，捞出控油备用

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

4 炒锅放少许植物油，油温3成热，下五花肉，炒至五花肉表面发黄微微吐油，放入葱姜末炒出香味，加入黄豆酱和味极鲜酱油（要点是黄豆酱的加入，这酱的特点是咸甜，豆香浓郁，没有的可以用自己喜欢的酱代替）

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

5 改小火熬出酱香味

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

6 开大火，放入炸好的茄子和青椒

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

7 翻炒至青椒断生，加入蒜末炒匀，即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 茄子加面粉拌一下，并且高油温炸，是茄子不吃油的小窍门

2 建议用黄豆酱，就是酱里面有黄豆的那种，超市里有卖的。

3 步骤5不建议省略，稍微熬一会酱香味会更浓郁

味道|上桌|不吃|五花肉|黄豆酱|茄子---傻大方小编总结的关键词

喜欢这道【肉酱茄子】的做法吗？

喜欢宝妈小厨的家常美食，请点赞、关注、分享！我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”，欢迎同关注哦！你有什么想法和看法，欢迎在下面踊跃留言、讨论！