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港式全麦红豆面包。港式|君君|发酵箱|高粉|20g|全麦---
港式|君君|发酵箱|高粉|20g|全麦---傻大方小编总结的关键词
By 小狐狸君君 【豆果美食官方认证达人】
用料港式全麦红豆面包。港式|君君|发酵箱|高粉|20g|全麦---
- 高粉 200g
- 全麦粉 15g
- 细砂糖 40g
- 干酵母 2.4g
- 奶粉 8g
- 盐 1.6g
- 全蛋 24g
- 黄油 20g
- 牛奶 110g
港式全麦红豆面包。港式|君君|发酵箱|高粉|20g|全麦---
1、后油法揉至扩展阶段
2、自制发酵箱发酵至2倍大
3、分割成8等分，滚圆，松弛10分钟。
4、豆沙馅15g每个，包好后放进自制发酵箱进行2次发酵
5、表面刷蛋液，190度，15分钟。
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