表姐做的这几道家常菜，香味诱人，关键超下饭，每次米饭都不够吃荤素小炒：菜切丝备用（如果想少油

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荤素小炒：菜切丝备用（如果想少油，可以先焯熟）；鸡肉切丝用料酒、淀粉、生抽抓匀，放置一会备用；蒜、姜切末；油热调中火，将蒜、姜下锅，爆出香味下鸡肉，鸡肉变色后先下香菇，再将其他菜依次放入；放入少量生抽、盐；翻炒至荷兰豆变色即可。

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杂蔬烩鱼糕：一小块鱼糕切片，胡萝卜、莴苣、香菇分别洗净后切片，锅烧热放适量油，放入胡萝卜进行翻炒，随后放入莴苣、香菇、黑木耳炒至6、7分熟，放入鱼糕进行翻炒，再加入盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉等调料，玉米淀粉加适量水做成水淀粉，淋入锅内进行勾芡，菜成，装盘！

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火腿木瓜鸡：材料准备，鸡肉、辅料洗净切块备用。鸡油放入锅中加热，锅热后放入草果葱姜辅料炒出香味，再加鸡肉、火腿爆炒至鸡肉变白，约5分钟左右，鸡肉出锅放入电压力锅中，鲜木瓜去籽切片放入锅中。，加入沸水煮45分钟左右即可出锅！

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红烧鲤鱼：辅料洗净切好备用，活鲤鱼刮鳞、去内脏洗净备用。辅料切好备用。加入料酒、盐腌制5分钟，去腥，裹上淀粉、面粉放至5分钟，防止炸鱼时鱼肉变散，适量香油加热，放入鲤鱼油炸至金黄色捞出备用。调汁，油锅中加入葱姜丝、生抽、开水、少许辣椒炒浓，放入炸好的鱼淋上浓汁，煮3分钟左右，出锅摆盘，撒上葱姜，淋上浓汁，点缀上香菜即可！