花菜炒木耳

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食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

做法：

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

5、加入盐调味。

6、最后加入水淀粉，大火收汁。

辣椒炒肉

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材 料：

新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

做 法：

1、五花肉半斤洗净。

2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3、准备好辣椒并洗净。

4、将尖椒和青蒜切段。

5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6、待五花肉八成熟时盛起待用。

7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

葱油淋鱼片

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食材：黑鱼片250克、葱几根、姜2克、蒜瓣5粒、黄酒5克、生粉适量

做法：

1.鱼片洗干净沥水，倒入5克黄酒拌匀,加入生粉，抓匀浆上几分钟

2.将葱姜蒜洗净都切成末备用

3.锅中放水烧开，将鱼片一片片用手抓着投入到水中，鱼片发白变色立刻捞出

4.将烫熟的鱼片装在盘中，将葱姜蒜末铺在上面，倒入适量的生抽

5.再烧适量的油，油烧至冒青烟，将油倒在葱上,发出吱吱响声即可。

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