南方人除夕夜不吃饺子，那年夜饭都准备了哪些美食？作为一个闽南人

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作为一个闽南人，闽南（福建厦门、漳州、泉州）的年夜饭桌上有几道菜是必不可少的

1.韭菜豆腐

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豆腐是有福气的意思的，这道菜必须有，不然就会感觉空空的

2.闽南香肠

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闽南香肠在其他地区也叫“台湾香肠”

口味和其他地方的腊肠相比，加了酒和糖，有点甜甜的味道

肥瘦正好，吃起来不会太干

3.冬笋炒肉

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冬笋生长得很快，所以有“节节高”的美好寓意

因为春节时冬笋也正当时节，所以家家户户都会准备一道和冬笋有关的菜肴。

4.海鲜（虾、蟹、鱿鱼）

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沿海地方的城市年夜饭必定有一道海鲜，具有“年年有余”寓意的鱼肉肯定有，

过年了，也会选择大虾、鲍鱼等比较昂贵的海鲜来好好犒劳自己一顿

5.血蛤

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血蛤是闽南一带的特产，年夜饭的最后会烫血蛤吃

吃完后将血蛤的壳撒在门后，预示着发财

6.其他

炒青菜、鸡鸭肉因为比较普通，这里就不多说了，总之这样一顿下来，还会配一些酒啊、饮料什么的，对了，还会有一道汤。