这道凉拌菜，在年夜饭上很受欢迎，清脆爽口，解腻去油又开胃！
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这道凉拌菜，在年夜饭上很受欢迎，清脆爽口，解腻去油又开胃！。凉拌菜|开胃|去油|素菜|生菜|年夜饭---
凉拌菜|开胃|去油|素菜|生菜|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
北方很多家庭过年时，除了肉菜，在大鱼大肉中感受生活的富足，也有很多家庭准求素菜，不让家人和自己吃太多的肉菜，在吃主食时，搭配更多的则是素菜，也有的家庭是荤素各半，或荤多素少，或素多荤少，总之，都是为了吃的可口，吃出自己的生活状态。今天，小姨给大家介绍的是一道素菜，食材以生菜为主，我们知道，生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。常吃生菜能消脂减肥、镇痛催眠、驱寒利尿、抑制病毒等功效，符合大众口味，百吃不厌。
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生菜不仅可以生吃，炒一下也别有一番滋味哦！所以，小姨建议大家根据自己的情况，在春节的饮食中，多多吃素菜，也可以给亲戚朋友多做这道炒生菜，相信大家一定会喜欢这道菜。尤其是女性亲戚，这道菜能起到消脂减肥的作用，对于追求美的女性来说，是春节的首选菜品。
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材料： 生菜 2 棵 、干辣椒2根、蒜蓉 4粒、 油、盐 适量 。
做法：
1、生菜，去黄叶，洗干净，生菜洗净后用手一片片撕开。
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2、淋干水分。
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3、把蒜和辣椒切好备用。
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4、把蒜和辣椒放入油锅内爆香。
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5、 把洗好的生菜放入继续翻炒。
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6、 变色后加入适量的盐。
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7、盐放入翻炒至生菜有点焉了就可出锅了，炒时间长就不脆了。
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