秘制酱猪蹄的做法主料猪蹄4只海天红烧酱油250ml 白糖

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主料猪蹄4只海天红烧酱油250ml 白糖200克葱适量姜适量蒜适量耗油适量王致和腐乳一瓶五香粉适量盐适量干辣椒4个八角3-4个花椒10-20粒丁香适量白芷适量豆蔻适量草果2个桂皮适量香叶适量

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1.猪蹄（猪肘）洗净去毛备用

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2.锅内放1:1的白糖和水，小火慢熬

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3.熬成枣红色，如图糖色即可

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4.猪蹄和猪肘冷水下锅焯水改花刀备用！

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5.碗内准备好配料（八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、白芷、豆蔻、丁香、草果）

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6.葱切段、姜切片、蒜拍碎

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7.是不是吃货，一看调料就知道了！

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8.依次把糖色、调料、猪蹄和猪肘放入锅内加清水没过食材即可，然后加入红烧酱油、耗油、五香粉、适量食盐、腐乳大火烧开，改小火慢炖2小时！

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9.美味即成！