年夜饭怎么能少得了鱼，教你做一道非常好吃的清蒸鲈鱼！
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过年了，鱼是必不可少，寓意年年有余。
这道清蒸鲈鱼大人小孩都爱吃，鱼肉细腻，富有弹性非常好吃！
主料
鲈鱼
辅料
油适量；盐适量；料酒适量；蒸鱼豉油适量；小葱适量；香菜适量
步骤
1、活鲈鱼剖肚，去鳞，洗干净；
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2、小葱和香菜洗净，备用；
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3、在鱼身上划几刀，用盐搓匀全身；
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4、倒入适量料酒，小葱段和姜片放入鱼肚；
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5、在鱼身切刀处放入姜片；
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6、倒入适量蒸鱼豉油；
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7、用保鲜膜罩住，腌二十分钟；
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8、将鱼放入微波炉；
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9、用蒸鱼键，一次是运行三分钟，因为鱼比较大，我用了三次，每运行一次后将鱼盘转一下，受热均匀；
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10、蒸好的鱼身上撒上香菜和小葱段；
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11、锅内放入少量油，烧热后将油浇在鱼身上即可；
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