实际上鸡蛋生吃并没有变的更有营养或者更容易吸收，可能还会有反效果，最主要的是鸡蛋本身很容易感染类似沙门氏菌的细菌，这些因素都表明了生吃鸡蛋不是一个明智的选择。

 

市面上有一些公司的鸡蛋产品，在外包装上写明可生食，价格不菲，即便是这样也不建议生吃。因为这类产品在细菌等硬性指标上可以达到生吃的标准，那也仅仅指的是在固定存储条件内，鸡蛋这样的产品很容易因为存储条件的改变而遭受污染，所以还是做熟了吃更好。

(来源：科普中国)

长按可识别图中二维码

轻松关注弥渡科普微信公众号

• 高血压患者能不能天天吃鸡蛋？看完这篇你就知道了，都不会再吃错
• 给鸡蛋裹上一层“白霜”，20天后，蛋黄红得流油，好吃得不要不要
• 【行业科普】CFA持证人都在从事什么工作？
• 金针菇在鸡蛋里洗个澡，弟弟跟朋友都抢着吃，美味极了！
• 一个鸡蛋，一个土豆，教你做最有营养的早餐，一上桌就被抢光
• 你没听错，鸡蛋不仅烤而且好吃到根本停不下来，这样做最美味！
• 每天吃一个鸡蛋到底好不好呢?你知道鸡蛋怎么吃最有营养吗?
• 科学探索需要匠心 | 2017“十佳新锐科普创客”优秀作品展示
• 腰椎骨质增生吃什么药好
• 上半生吃苦下半生福运连连的三大生肖