数九天，此菜要多吃，维A含量高，热乎乎的蒸一锅，营养解馋( 二 ) 数九天

⑥：期间我们可以准备一些调味料，把剥了外皮的大蒜捣成泥，倒入适量的生抽、香醋或陈醋，再舀入适量的油泼辣子，搅拌均匀，简单的拌料就调好了，喜欢吃西红柿酱的也可以再炒个西红柿酱（我们陕北人比较喜欢拌着西红柿酱吃）。
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⑦：胡萝卜擦擦在蒸的过程中，大概在蒸了10分钟的时候，也可以用筷子翻拌一下，这样可以使其均匀受热，更容易熟。最后可以尝一下，胡萝卜等熟了即可，蒸过了口感就不好了。
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⑧：把蒸好的胡萝卜擦擦倒入盆里，趁热抖散。盛到碗里，调上拌料和西红柿酱，搅拌均匀，家常拌胡萝卜擦擦就可以开吃了，也可以再加入自制的腌小蒜等，调味都很不错。
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⑨：这样蒸出来的胡萝卜擦擦，好吃又营养，在寒冷的“数九”天吃上一碗这样的胡萝卜擦擦，对身体是很有好处的，而且大人小孩都适合吃，也适合减肥的人食用。
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【温馨提示】【数九天，此菜要多吃，维A含量高，热乎乎的蒸一锅，营养解馋】①：胡萝卜的外皮也是很有营养的，建议在外皮完好的情况下，是不用削掉外皮的。
②：本文中我做的这种给胡萝卜丝里加入食盐等搅拌均匀后，再裹黑全麦粉的方法，适合用来拌的吃，口感更好，如果是想炒着吃的，可以把胡萝卜丝晾干水分后，再裹黑全麦粉，这样蒸出来的胡萝卜丝一根一根的，而且最好是放凉后再炒，不容易坨成块儿。
如果你还有其它有关胡萝卜的好吃做法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。
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