数九天，此菜要多吃，维A含量高，热乎乎的蒸一锅，营养解馋数九天

数九天，此菜要多吃，维A含量高，热乎乎的蒸一锅，营养解馋
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冬至后，便进入了“数九”天，天气寒冷而干燥，这时候我们需要多吃一些高营养的食物，而胡萝卜就是比较适合这个季节吃的。
胡萝卜是我们日常烹饪中非常常见的一种蔬菜，经济实惠营养高，是家常美食制作中会经常用到的一种食材，而冬季的胡萝卜口感脆甜，无论是用来制作凉拌菜、炒菜或是炖汤，都是非常美味的。
胡萝卜中富含胡萝卜素（这也是维生素A的主要来源）、木质素、槲皮素等多种营养物质，在“数九”天，多吃一些胡萝卜，可以很好的增强人体抵抗力，对我们的身体也是很有好处的。
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今天我给大家分享的就是胡萝卜的好吃做法，数九天，此菜要多吃，维A含量高，热乎乎的蒸一锅，营养解馋全家爱，下面一起来看看我是怎么做的吧。
【家常蒸胡萝卜擦擦------做法详解】【所需食材】：胡萝卜、白葱、黑全麦粉、大蒜
【调味料】：西红柿酱、油泼辣子、生抽、香醋、腌小蒜
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------开始制作------
①：把胡萝卜冲洗干净，胡萝卜的外皮也是很有营养的，可以不用削掉，洗干净的胡萝卜用刀切掉根部。
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②：用老式的擦丝工具，把洗干净的胡萝卜擦成粗丝，这种粗丝比细丝做出来的口感更好。
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③：适量的大葱切成葱末，把擦好的胡萝卜丝放到一个大盆里，放入切好的葱末，再放入适量的食盐和少量的十三香，搅拌均匀。
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④：倒入适量的黑全麦粉（黑全麦粉一次不要放太多，可以分多次放入，根据情况适量的添加，避免放的太多有剩余），把黑全麦粉和胡萝卜丝抓拌均匀。
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抓拌至每根胡萝卜丝上都均匀的裹上黑全麦粉，就可以了（我个人更喜欢这种裹多点全麦粉的）。
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⑤：建议锅中提前烧上水，等胡萝卜丝裹上黑全麦粉后，锅中水开就可以直接上锅蒸了。把裹上黑全麦粉的胡萝卜丝均匀的铺到浸水的笼布上，盖上盖子，中大火蒸15~20分钟。
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