冬至过后,别忘记吃“一红一黑一白”,热乎乎炖一碗,营养驱寒

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二姐心得之冬至过后 , 别忘记吃“一红一黑一白”冬至过后 , 马上数九寒天的节气就要到了 , 而在数九寒天的时候 , 给家人要吃点暖身驱寒并且有营养的食物 , 这样才能有助我们顺利度过冬至之后的寒冷节气 。 而在冬至过后 , 这“一红一黑一白”三种食材是大家不能错过的 , 这样热乎乎的喝上一碗特别暖身 , 而且营养还很全面 , 那么我们就来详细说一下要吃的“一红一黑一白” , 其中的一红就是红豆 , 红豆的营养丰富并且自带香甜的口感 , 用来熬粥、熬汤或者做豆浆都是不错的选择 。 而黑米就是我们在这里说的一黑 , 黑米属于黑色食物 , 在冬季吃有营养并且黑米中有大米以及各种谷物中没有的成分 , 所以黑米也是不能错过的 。 一白指的就是莲子 , 莲子在熬熟之后非常软糯 , 并且吃起来营养也足 , 这三样搭配在一起熬一碗热乎乎的粥品实在是非常好 。
冬至过后,别忘记吃“一红一黑一白”,热乎乎炖一碗,营养驱寒文章插图
热乎乎喝一碗黑米红豆莲子粥 , 营养驱寒【所需的食材】
【冬至过后,别忘记吃“一红一黑一白”,热乎乎炖一碗,营养驱寒】主材:黑米适量、红豆少许、莲子适量 。
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辅材:糯米少许、桂圆适量 。
【开始做黑米红豆莲子粥】
1、首先我们将桂圆去掉外壳 , 然后将黑米、红豆、莲子以及糯米都放进电饭锅里面去 。
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2、在锅中先加上清水 , 我们需要淘洗两遍 , 将黑米、红豆以及莲子等食材表面的灰尘都去掉 。 我们再次加上清水 , 随后将莲子、红豆以及黑米等食材浸泡一段时间 , 浸泡之后有利于黑米红豆莲子粥熬煮的更加软烂好吃 , 而如果不浸泡的话容易让黑米红豆莲子粥做出来的口感太稀了 , 而且还没有出沙的感觉 , 因此我们将黑米红豆莲子都提前浸泡是非常主要的一个步骤 。
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3、等浸泡完之后 , 我们按下煮粥键即可 , 如果用奶锅进行熬煮的话也可以 , 首先开大一点的火先让食材翻滚起来 , 随后我们转成小火慢熬的方式进行熬煮 。 等熬煮到很软烂的时候 , 我们将一勺的红糖放进去 。 这样增加了黑米红豆莲子粥的香甜口感 , 让人喝一碗还想喝 , 需要熬出食材和粥都浓浓的分不开 , 这样才好喝呢 。
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大家看下二姐做好的黑米红豆莲子粥的效果 , 是不是感觉还不错呢?我们在选择莲子的时候 , 应该看一下莲子心是不是嫩绿颜色的 , 如果颜色比较嫩绿的话说明莲子比较新鲜 。 这样我们在浸泡莲子的时候不仅容易出沙 , 并且更软烂好吃了 , 这样我们做出来的黑米红豆莲子粥才会更好吃 。
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总结以上就是二姐写的关于冬至过后 , 别忘记吃“一红一黑一白”的文章 。 欢迎大家多和二姐交流!
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