1.大米漂洗两遍，浸泡半小时。
锅里加入等量的水，大火烧开，时间长了要用硅胶铲搅拌一下底部，防止米粒巴在锅底。
文章插图
2.水开后转为小火。
【 #冬至大如年#日式鸡肉饭】盖上盖子，小火煮10分钟，关火焖10-20分钟。
文章插图
3.鸡腿肉去骨切块。
将鸡肉冷水下锅，同时加入两片姜，煮至水开，捞出后冲洗掉表面的浮沫。
文章插图
4.炒锅里倒入油，放入香叶、葱、姜、蒜爆香。
文章插图
5.倒入鸡肉翻炒。
文章插图
6.加入味淋、生抽。
文章插图
7.加入切碎的木耳。
文章插图
8.味噌酱加水调稀，倒入锅中。
文章插图
9.最后加入青椒粒，加入盐拌匀。
文章插图
10.将炒好的菜倒在米饭，摊匀。
文章插图
11.将白芝麻小火炒香，洒在鸡肉饭上面。吃时可以拌匀。
文章插图
#冬至大如年#日式鸡肉饭成品图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
烹饪技巧1.如果米浸泡时间过长，水又加得多，焖出来的米饭会比较湿软。
2.一定要在盖盖焖饭之前，将锅子底部搅拌一下，否则可能会粘底。
3.木耳下锅后可能会有炸锅的现象，可加少许水就会避免这种情况。
4.如果有密集恐惧症，可以省略最后一步。白芝麻炒熟后吃起来会香一些。
- 即有着浓浓的咖啡味，又有着黑麦香，日式咖啡黑麦盐面包值得一试
- 今晚直播！特惠59.9元抢门市价329元的日式烤肉套餐，11道菜品满足你对日式烤肉料理的味蕾，快来打卡吧
- 家庭自制的“日式芝麻酱”，寻找多年的黄金配比
- 14款日式蒙布朗大赏，第12款居然只有1小时最佳赏味期限
- 冬至吃饺子，肉馅选前腿还是后腿肉，很多人选错了，难怪吃着不香
- “冬至一碗酒，来年甜日头”，双浦这碗甜米酒，醉在新年的期盼里
- 冬至吃饺子|拌饺子馅窍门，让饺子馅鲜香多汁，比饭店的好吃一万倍
- 数九寒天冬至始，来一碗“当归生姜羊肉汤”
- 鸡蛋不是煎就是煮，来试一试高级的吃法，3个鸡蛋做日式玉子烧
- #冬至大如年#+清蒸翡翠斑