数九寒天冬至始，来一碗“当归生姜羊肉汤” 冬至快到了数九寒天

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冬至快到了
数九寒天，始于冬至。从冬至这一天开始，往后数的九九八十一天，民间俗称“冬九九” ，即“数九” 。人们相信，数九过后，春天就来了。故而冬至这一天，是一年中阴极阳生，阴阳交割的重要时间点。
我国传统民俗的冬至之日，是一年中白昼最短的那天。冬至之后的白昼一日长过一日，黑夜渐短。正所谓“冬至阳生春又来” ，这个重要节气，不仅预示着来年喷薄而出的勃勃生机，而且适逢年关，正是归家团聚之时，所以冬至，自古以来便是传统民俗的大吉之日，俗语说“冬至大如年”呀！
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天寒地冻
不过，黎明之前是黑暗。在温煦明媚的春天到来之前， “数九寒天雪花飘”的寒冬，是一年里最冰冷和难熬的日子。该如何驱寒保暖，滋养阳气，古人可是想尽了办法。相传医圣张仲景当年为了帮助老百姓御寒，特别研制了一款以羊肉和补虚驱寒药材为主料，面皮为辅料组成的“驱寒娇耳汤” ，食过之后，浑身暖和，两耳生热，再也没有人把耳朵冻伤了。北方今天仍然保留着冬至吃饺子的习俗，大概是源于此。
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冬至吃饺子
“驱寒娇耳汤”仅是个故事，是否属实已无从考证。但医圣编撰的《金匮要略》中，记载了一剂大名鼎鼎的“当归生姜羊肉汤” ，却是不争的事实。很多中国家庭、餐馆都有冬令时节煲羊肉汤进补驱寒的习惯，但对于这碗羊肉汤，到底有何医药学渊源却并不了解。今天我们且走进经典看一看，仲景先师的“当归生姜羊肉汤”究竟有何独特之处。
当归生姜羊肉汤的应用，《金匮要略》原文怎么说？
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当归生姜羊肉汤，可见记载于《金匮要略·腹满寒疝宿食病脉证治第十》，书中谓：“寒疝，腹中痛及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之”；又见《金匮要略·妇人产后病脉证并治二十一》，曰：“产后腹中痛，当归生姜羊肉汤主之；并治腹中寒疝，虚劳不足” 。两句话言简意赅，讲述了当归生姜羊肉汤的临床应用。
【数九寒天冬至始，来一碗“当归生姜羊肉汤”】仔细体会一下，不难发现医圣在原文中提到最多的字是“痛” ，腹中痛、胁痛里急、产后腹中痛，寥寥数语，三次提到了痛。除了痛，又两次提到了寒疝。寒疝是什么呢？寒疝中医指的是一种急性腹痛病症，多由脾胃虚寒，或产后血虚，复感风寒外邪，结于腹中而致。也就是说，寒疝的主要症状仍是痛，脐周绞痛、腹痛连及两胁等等。进一步来说，当归生姜羊肉汤所主之痛，都是虚寒所致的痛，是集中在腹部和两胁的冷痛。
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腹痛很要命
当然所主之症也不仅止于痛，还有各种发冷和麻木感，如冒冷汗、四肢厥逆（常指手冷过肘，足冷过膝）、甚至全身发冷、四肢麻木等等。而最后一句“虚劳不足” ，则扩大了当归生姜羊肉汤的应用范围，身体的禀赋不足、大病久病、过劳过烦而致的五脏虚损，都可以该汤调理滋补。
而对于煎煮用法，原文载：“上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服” ，非常简单明了。汉制的一升，一般认为相当于我们今天的约200毫升，一合约为20毫升，喝汤吃肉。不过此法相对粗略，本文末，我们也详细介绍了该汤的制作方法，可作参考。