近年来 ， 我国癌症的发病率和死亡率不断上升 。 虽然人口老龄化现象突出 ， 但现代的生活环境和饮食习惯也大大增加了患癌症的风险 ， 如生活节奏过快造成的长期精神压力和情绪抑郁等心理因素 ， 以及由于生活水平的提高而导致的饮食失衡 ， 暴饮暴食等因素 。
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而我们的日常生活离不开饮食 ， 饮食习惯对健康影响很大 。 如果我们能纠正不良的饮食习惯 ， 我们就能减少疾病造成的危害 。 在日常生活中 ， 有许多看似"美丽"的食物 ， 却暗藏着"杀机" 。 这些食物不仅你喜欢吃 ， 癌细胞也很喜欢 。
5种食物尽量致癌食物黑名单 ， 你若都爱吃 ， 最好戒掉1、 油炸食品
最好不要吃油炸食品 ， 高温油炸食物的营养成分会流失 ， 如阻碍脂溶性维生素的吸收和利用 。 同时 ， 油炸过程中会产生致癌化学物质——丙烯酰胺 。 油反复高温加热也会产生有害物质 ， 具有一定的致癌性 。 如果不良企业利用废油制作油炸食品 ， 也会增加患高血压、脂肪肝等疾病的风险 。
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2、熏制食品
熏鱼和熏肉含有大量致癌物质 ， 如致癌物苯并芘和芳香烃 。 在生产过程中 ， 不完全燃烧的颗粒和其他有害物质会附着在食品表面 ， 甚至渗透到食品中 。 人吃了以后 ， 不仅会吸收较少的营养 ， 还会增加患胃癌和食道癌的风险 。
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3、冷食
冷食对食道和胃有更大的刺激作用 。 经常食用会损害胃的健康 。 生鱼片等冷食也会引起肠道感染和寄生虫病 。 其中 ， 肝吸虫感染是广东珠三角地区肝癌高发的原因之一 。
4、腌制食品
腌制食品不仅含有大量的维生素损失 ， 而且在腌制食品时 ， 通常会使用大量的盐 ， 这使得它含有一些硝酸盐和亚硝酸盐 。 亚硝酸盐在体内遇到胺类物质时会产生亚硝胺 ， 而亚硝胺是一种致癌物质 ， 会导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发生 。
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5、烧烤食物
烧烤已经成为人们聚会的一种饮食 。 然而 ， 烧烤食品的性质是热而干燥的 。 过多的辛辣调料不仅会影响维生素、蛋白质和氨基酸的摄入 ， 还会损害消化道 ， 容易引起上火症状 。 此外 ， 烧烤食品还会产生苯并芘等致癌物质 。
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6、发霉食物
有些食物容易受潮发霉 。 如果被霉菌污染 ， 它们会产生各种致癌毒素 。 例如 ， 发霉花生中的黄曲霉毒素是一类致癌物质 。
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除了以上这6类食物 ， 会损害我们的身体以外 ， 生活中还会有很多饮食习惯 ， 在损害着我们的健康 ， 看看你占了几个
1、经常吃夜宵
现代人有熬夜的坏习惯 。 那些愿意社交或沉溺于夜生活的人 ， 在睡觉前会给自己添一顿大餐 。 然而 ， 这样的生活习惯会给我们的消化系统带来很大的负担 。
胃粘膜是覆盖胃内表面的一层组织 。 它含有不同的分泌腺 ， 是一个复杂的分泌器官 。 胃黏膜上皮细胞的寿命很短 。 它需要在几天内再生一次 。 胃再生是在夜间进行的 。 如果经常吃夜宵 ， 胃晚上不能休息 ， 这就使得胃黏膜不能及时更新和修复 ， 患胃癌的风险也会增加 。
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