小米属于粗粮,本来就是养胃的,但如果不经常喝,很容易引发胃疼。如果经常喝,还发生疼痛,说明你有浅表性胃炎,胃壁接受不了小米的摩擦。特别是小米粥没有充分熬软、熬糯的情况下。
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不仅仅是小米粥,就是大米没有充分熬好的情况下,硬的颗粒感都刮胃壁,从而引发胃疼。小米熬粥其实真是个好东西,熬好后加白糖,人吃了非常舒适。小米和大米混合熬粥,味道也相当不错,粗细粮还能达到营养互补。
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所以喝小米粥引发胃疼,就要梳理下自己的饮食习惯:一,小米粥要充分熬好,可以使用电压力锅,充分压熟小米,也可以小火慢熬。这两种方式,最好都是先烧好水,再把洗净的小米放入。起码小火慢熬半小小时以上。二,煮熟的小米要出香,入口糯,无明显的咀嚼感和颗粒感,一定要不过于烫嘴,能入口时喝掉,不能冷凉。冷凉的饮食习惯最容易让胃病反复,且绵延不绝。
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三,煮小米粥的时候,不建议加食用碱,尽管这样会熬小米粥很快,就像过去高压锅没有普及的时候,煮绿豆粥时放食用碱来加速绿豆快烂一样。食用碱不仅破快粥的味道,还会伤胃。
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你喝小米粥的时候不能太快,粥属于流体食物,到达胃部会迅速消化,虽然小米粥养胃,这样反而给你胃部蠕动带来负担。所以,吃小米粥的时候要配着馒头、面包、蔬菜等容易消化的固体食物一起吃。喊轻胃的负担。
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