家常菜32款分享,经典下饭菜常吃不够,味道很独特不妨试试

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前 , 总能有所思 , 或馋性千娇 , 食前观察、吃中思想、品后体煨 , 食为天性 , 静静地咀嚼 , 轻轻地回味 , 非比寻常地韵致 。 吃食是一种幸福 , 品味是一种情趣 , 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 , 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 , 深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ,生活 , 慢慢地走 , 慢慢地过 , 生活不需要华丽的外衣 , 也不需要甜言蜜语 , 生活需要的是一日三餐吃好 , 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 , 为了满足每个人的不同饮食需求 , 每天精选不同菜肴分享给大家 , 一起为每天的精彩生活加油!
奇味白汁虾
家常菜32款分享,经典下饭菜常吃不够,味道很独特不妨试试文章插图
食材:大虾400克 沙拉酱3汤匙 圆生菜80克 面粉7汤匙 鸡蛋50克 水适量 泡打粉1克 生粉3汤匙 色拉油2汤匙 生姜5克 大葱8克 料酒2汤匙 盐4克 胡椒粉3克
做法:
1、清理干净虾 , 挑虾线 , 去虾头 , 剥去虾皮
2、将虾仁放入空碗中加料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制20分钟
3、将面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合加油、加水调成可以慢慢流动的面糊
4、炸之前加泡打粉搅匀 , 放入腌好的虾仁 , 均匀的裹上面糊
5、炒锅中加油油温加热到3成热下入裹上面糊的虾仁 , 待定型后再翻动
6、捞出加热油温至7成热再次下入复炸至金黄色捞出控油
7、将圆生菜清洗干净切丝备用
8、盘底铺上圆生菜将炸好的虾放上 , 挤上沙拉酱即可
香菇烧鸡翅
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食材:鸡翅六个 鲜香菇200克 红柿子椒一块 青柿子椒一块 生姜一块 大蒜两瓣 小葱两棵 酱油适量 料酒少许 盐适量 油适量 白醋少许
做法:
1、准备好原材料
2、鸡翅两面都斜着切几条口 , 方便入味
3、鸡翅加入适量酱油、料酒、盐 , 抓匀 , 腌制十几分钟
4、香菇切成块
5、青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎
6、锅烧热 , 加入适量油 , 放入鸡翅 , 中火煎到两面发黄 , 将鸡翅中的油分煎出来
7、加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的从葱头部分 , 翻炒
8、加入适量盐、酱油 , 白醋充分炒入味
9、加入没过材料的开水 , 中火焖煮
10、煮熟后大火收汁
11、完成
糖醋鱼块
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食材:草鱼1条 , 鸡蛋1个 , 料酒3汤匙45ml , 干淀粉2汤匙30g , 番茄酱2汤匙30ml , 姜丝15g , 绵白糖50g , 米醋3汤匙45ml , 盐1茶匙5g , 湿淀粉1汤匙15ml 。
做法:
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏 , 清洗干净 , 沿背骨从中间片开 , 将两侧的鱼肉剔下 , 再斜刀片成薄块 , 调入料酒腌制20分钟 。
2、鸡蛋磕入碗中 , 加入干淀粉 , 搅打成蛋糊 。
3、锅中入油 , 中火烧至七成热时 , 将鱼片均匀地裹上蛋糊 , 入油炸至金黄色捞出 , 沥去油分 。 摆入盘中 。
4、锅内留少许油 , 放入姜丝煸炒几下 , 依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水 , 搅动几下 , 再调入湿淀粉 , 用铲子沿一个方向搅动 , 调成糖醋汁 。
5、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可 。
白菜炒胡萝卜
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食材:白菜10片 胡萝卜半根 香肠半根 葱姜蒜适量 盐少许 油适量 五香粉少许
做法:
1、白菜、胡萝卜洗净 , 与香肠一同切片 , 葱姜蒜切丝备用 。