大蒜和蜂蜜犯相吗?大蒜和蜂蜜能一起吃吗?
大蒜和蜂蜜犯相吗?大蒜和蜂蜜能一起吃吗?
蜂蜜由蜜蜂采集花蜜酿造而成 , 不仅好吃 , 对身体也有诸多好处 , 因而广受大众的喜爱 , 大蒜也是常见的食物 , 田野牧蜂看到过一些蜂蜜与大蒜不能一起吃的说法 , 大蒜和蜂蜜真的犯相吗?
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所谓的犯相是指两种东西相克 , 有些传言认为大蒜和蜂蜜不能一起吃 , 搭配食用后会引起不适 。 其实不然 , 大蒜的主要成分为多糖类、矿物质、大蒜素、蛋白质等成分 , 而蜂蜜主要成分为葡萄糖和果糖 , 还含有氨基酸、矿物质、活性酶以及维生素等成分 , 这些成分都可以被人体吸收利用 , 由此可见 , 蜂蜜和大蒜的成分都对身体有益 。
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不过很多人仔细查看蜂蜜的成分 , 发现蜂蜜中含有有机酸 , 所以大蒜与蜂蜜犯相争议的点在于 , 大蒜中的蛋白质与蜂蜜中的有机酸是否反应 , 因为二者反应后可能引起不适 。 但是大家不用担心 , 人体不是一个合适的化学反应器 , 吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单 , 二者之间的反应不会发生 , 可以将蜂蜜和大蒜搭配食用 。
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【大蒜和蜂蜜犯相吗?大蒜和蜂蜜能一起吃吗?】事实上抛开剂量谈毒性 , 只能是危言耸听 。 前些天央视又就有关食物相克的谣言进行了澄清 , 早在1935年 , 我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授 , 就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中 , 选择了当时最为流行的14组食物进行验证 , 事实证明食物相克并不科学 。 因此 , 只要两者都是对人体无害的食品 , 大家可以放心将蜂蜜与其他食品搭配食用 。
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