胃不好的人，吃苏打饼干并不能养胃，而且吃多了会威胁健康华子与朋友聚会时

华子与朋友聚会时，小强不停往嘴里塞着饼干。华子打趣他，这么大的人了，还这么馋，走到哪都要吃零食。小强一本正经的说，他这可不是馋，而是为了治病。小强说自己的胃不好，所以吃的是“苏打饼干” ，听说这种饼干中含碱性物质，可以中和胃酸，对胃有养护作用。
华子跟小强说，告诉他两个事实。第一个，苏打饼干不能养胃。第二个，苏打饼干吃多了会威胁健康。
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一、苏打饼干不能养胃人们认为苏打饼干可以养胃，是因为其中含有“小苏打” ，可以中和胃酸。 “小苏打”是碳酸氢钠的别名，是一种常用的食品添加剂。因为碳酸氢钠不稳定，会释放出水和二氧化碳，会在食品中形成许多的气孔，使做出的面食变得蓬松。而且其本身具有弱碱性，还可以中和面食在发酵过程中生成的酸性物质，改善口感。
苏打饼干中的“小苏打”所占比例非常少，大约在0.4%以下，只是作为一种蓬松剂，并不是为了中和胃酸而添加。所以想依靠吃苏打饼干而达到中和胃酸的目的，就需要把苏打饼干当饭吃，这是不现实的。
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二、为什么吃饼干肚子不疼了小强不同意华子的意见，他说在吃了苏打饼干之后，他就感觉胃不疼了，这说明了苏打饼干有作用啊。华子告诉他，他所感觉到的胃疼，可能不是胃的问题，而是十二指肠溃疡。因为胃溃疡的主要表现为进食后疼痛，而十二指肠溃疡则会在空腹时产生饥饿痛。
【胃不好的人，吃苏打饼干并不能养胃，而且吃多了会威胁健康】因为胃和十二指肠连接在一起，两者的疼痛部位相似，所以人们往往分不清是哪部分在痛。但通过对症状的分析可以判断，如果有胃溃疡，那么在进食后，食物与胃壁摩擦会产生疼痛。而十二指肠溃疡，则是因为胃酸对十二指肠产生了刺激，引起了疼痛。
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有十二指肠溃疡的人，在进食之后，胃酸与食物混合，酸性会减弱，刺激减少，所以疼痛可以缓解。所以有十二指肠溃疡的人，可以用“少食多餐”的方法，把一天中的餐食分为小份，多次少量进食，缓解疼痛的症状。
但需要明白的是，只要是食物，其实都可以产生类似的缓解疼痛作用。比如说一块面包、半块馒头、一张饼等，与吃几块苏打饼干的效果差不太多。只不过饼干更方便携带，味道也更好一些。但这种方法只是“治标不治本” ，并不能长久的止痛。
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三、苏打饼干对健康的威胁苏打饼干口感酥脆，又被冠以了“养胃”的标签，很多人都喜欢吃。但苏打饼干在加工过程中，为了口感更好，会加入大量的盐、油、糖，如果吃的太多或是作为主食，就会对健康造成威胁。
过多的盐会诱发高血压，而过多的油和糖，容易引起肥胖，增加患高血压、高脂血症、糖尿病的风险。饼干在加工过程中还需要经过高温烘烤，使丙烯酰胺含量增加，这是一种有致癌风险的物质，会增加患肿瘤的风险性。
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四、胃不舒服应该怎么办华子告诉小强，如果总是感觉胃不舒服或是疼痛，那么去医院详细做个胃镜检查是必须的，再检测一下是否有幽门螺杆菌感染。如果有幽门螺杆菌感染，就需要进行根除治疗。而对胃本身的疾病，是“三分治，七分养” 。