人老之后,坚持九种饮食习惯,营养吸收好,身体更健康
【人老之后,坚持九种饮食习惯,营养吸收好,身体更健康】人老之后 , 基础代谢功能下降 , 营养流失严重 。 加上胃肠功能减弱 , 所以营养吸收与利用率下降 , 就容易出现脂肪堆积越来越多 , 而其他营养素缺乏等营养不良现象 。 所以老年人在日常生活中更要注意营养均衡 。
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《中国居民膳食指南(2016)》建议 , 我国居民每天应进食不少于12种不同的食物 , 每周不少于21种不同的食物 , 才更有利于营养的均衡 , 尤其是中老年人 。
事实上 , 对于老年人来说 , 除了合理选择食物之外 , 养成良好的饮食习惯 , 包括烹饪方式以及情绪等 , 才更有利于人体对营养的消化吸收 , 提高人体的代谢功能 , 防止营养过多的流失 , 才更有利于人体健康 。
人老之后 , 应该坚持九种饮食习惯 , 营养吸收与利用率更高
1、愉快的吃饭
保持愉快的心情进餐 , 人体胃口好 , 胃部分泌的胃蛋白酶、胃液充分 , 食物在胃中得到很好地消化;相反 , 若生气、抑郁会使胃部的血管收缩 , 各种消化酶分泌减少 , 影响人体的消化吸收功能 , 还会影响我们的食欲 。
因此 , 老年人在进餐的时候 , 务必保持乐观的心态 , 制造良好的进食氛围 , 包括食物的色泽味美 , 以及多与家人或亲朋好友一起进餐等各个方面 , 吃饭的同时 , 享受愉悦的心情 , 享受生活 , 享受美食 。
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2、注意细嚼慢咽
细嚼慢咽有利于食物在口腔中咀嚼成食糜团 , 便于吞咽和在肠道中的消化 , 还可以减轻胃肠代谢负担 。
与此同时 , 部分食物在口腔消化酶的作用下开始被分解 , 如此就更有利于营养的消化吸收 。
3、吃饭要专心
所谓“食不言 , 寝不语”;对于老年人来说 , 边看电视边吃饭 , 或者是边聊天边吃饭都是不可取 。 因此 , 这方面不能与年轻人相比 。
建议:老年人吃饭的时候 , 不要过多的去理会与饮食无关的事情 , 可以聊下与美食有关的事情 , 吃饭不要“分心” 。
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4、每餐吃七八分饱
进食过饱 , 不利于胃部的蠕动 , 进而会影响胃部健康 , 以及对营养的消化吸收 。 建议老年人吃饭 , 每餐7——8分饱即可 , 尤其是晚餐 。
如果没到饭点感觉到饿 , 也可以吃些许的零食来补充能量;也可以把一日三餐改为四餐 , 来满足人体对能量的需求 。
少吃多餐不仅可以有效的缓解胃部压力 , 提高人体消化吸收功能 , 而且还有助于血糖的稳定 , 对人体健康是非常有利的 。
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5、不挑食、偏食、以及暴饮暴食
不同食物有不同的营养优势;各种谷物、杂粮、薯类是人体主要能量来源 , 一般可作为主食;而肉类食物是人体蛋白质、脂肪、以及各种为了元素与维生素的主要来源 , 且含有较高的热量 。
蔬菜是人体膳食纤维、维生素的主要来源;除此之外还有各种坚果、新鲜的水果等食物 , 都有不可替代的营养价值 。 只有不挑食、不偏食才更有利于营养的均衡 。
6、少吃重口味、刺激性食物
比如抽烟、喝酒等 , 要尽戒掉;其次是要尽量避免油炸、烧烤、油煎等烹饪方式 , 多选择清淡的烹饪方式 。
对于咖啡、浓茶、含糖较高的饮料、碳酸饮料等也要少吃为好 。
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