今日美食分享，送你24款经典小菜，有空做几道，味道美美哒( 二 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

第七步
将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可。
韭香鸭血
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材料：韭菜、鸭血、蒜、姜、料酒、盐、胡椒粉
做法：1.鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，韭菜洗净，切成段。
2.起锅放油，烧至4成热，放入姜丝、蒜片炒香。
3.把焯熟的鸭血放入，中火翻炒2分钟，加入盐、胡椒粉、料酒调味。
4.最后把韭菜放入，翻炒至断生即可出锅。
辣炒龙利鱼
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材料：速冻龙利鱼柳一条蒜蓉辣椒酱一大勺大蒜两瓣香葱适量姜片三四片蚝油一小勺
做法
1、准备材料：龙利鱼解冻切块，大蒜、香葱切末
2、锅内放热水放入姜片，放入鱼块煮熟，煮熟后把鱼块捞起备用
3、平底锅放入适量油，放入蒜末爆香放入一大勺蒜蓉辣椒酱，放一点蚝油搅匀关火；放入鱼块搅拌一下，让每块鱼上都沾上酱汁就可以了，撒葱花出锅
香辣鸡丝
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食材：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；
做法
1 ，将水倒入深锅，放入1汤匙的酒， 10根胡椒， 3片姜，放入半只鸡，盖上大火煮，开水后关火，煨20分钟。
2 ，在炖鸡的过程中，切芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜。
3 ，焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了；
4 ，把鸡从水里拿出来，在寒冷的时候用手把它撕成条。
5 ，放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；
6 ，加入洋葱和红椒丝，炒至软身；离开锅前加入芹菜和青葱；撒上少许芝麻油即可食用。
竹笋炒肉
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材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜，
做法：1、竹笋切片;蒜拍碎，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可！
蜜香烧鸡块
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材料：鸡胸肉、蜂蜜、柠檬汁、盐、蚝油、生抽、油、盐
做法：1.鸡胸洗净切片，放进干净的容器里。
2.加入适量蚝油、生抽、蜂蜜、盐，挤入柠檬汁，用手抓匀。
3.放入姜片，腌制15分钟。
4.起锅烧油，放入腌好的肉片，小火将鸡肉煎至成熟。
5.倒入腌制鸡肉的料汁，烧至汤汁浓稠即可。
海米肉末西兰花
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材料：西兰花200克，猪肉馅60克，海米少许；生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2小勺，大蒜2瓣，植物油适量，白胡椒粉少许，淀粉少许，盐2/3小勺
做法：
1、海米少许提前浸泡1小时，准备一点猪肉馅，一个西兰花。