35道菜肴推荐，地道家常菜好吃又实惠，赶紧做给家人吃吧( 五 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

材料：普通豆角 20克鸡蛋1个面粉适量、香油几滴葱一段姜适量蒜适量盐适量糖少许醋1小勺料酒1小勺酱油1小勺
做法1、准备食材。
2、将豆角掰成长段，提前调制好一个碗汁：葱姜蒜；料酒；盐；糖；醋；酱油；清水。
3、面粉；淀粉；鸡蛋调成糊，为炸制豆角备用。
4、豆角焯水。
5、捞出沥干水分以后，先撒上干淀粉，然后再挂糊。
6、5成油温炸制挂糊以后的豆角。
7、起锅，放入炸至以后的豆角，烹入提前调好的碗汁，快速炒匀，吸干碗汁即可盛出。
马蹄虾仁
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材料：马蹄，鲜虾仁，红黄辣椒块，盐，白糖，生粉。
做法：1、马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。
2、鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。
3、锅留底油烧热，下马蹄、虾仁、红黄辣椒块，加盐、白糖调味，炒熟，勾薄芡，装盘即可。
辣椒炒肉
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材料：尖辣椒、猪肉、豆豉、姜蒜、酱油、盐、味精、生粉
做法：1、辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽
2、猪肉切条，并用一克白糖和酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻
3、姜蒜切小片，
4、取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟
5、把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香
6、倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加酱油，盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可
番茄土豆和鸡肉
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成分：切碎的鸡胸肉，西红柿，土豆，软米饭
实践：1.拿一个土豆洗净，放入锅中，加水煮，去皮切成小方块
2.清洗西红柿后，在沸水中将其洗净，切成小块。
3.提起油锅，将洋葱和生姜片放入油锅中，炸出，然后放入新鲜的鸡胸肉末，煮沸并推到锅侧
4.然后将切成丁的西红柿放入锅中，翻炒至熟，然后将两者混合在一起。
5.将切碎的鸡肉，西红柿，土豆丁和软米一起放入锅中，并用小火煮5-10分钟。
香菇酱炒茄丝
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材料：茄子1根、小米椒5个、青椒1个、香菇酱1勺、生姜1小块、油适量、盐少许
做法1.茄子、青椒、生姜分别洗干净后切成丝，小米椒切碎。
2.锅中倒油，油烧热后，放入生姜丝小火煸香。
3.加入茄子、小米椒、青椒一起翻炒。
4.炒至茄子表面变色时，加入香菇酱，翻炒至入味，加入少许盐调味即可出锅。
鲜虾烧板栗
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材料：鲜虾500g ，板栗200g ，洋葱1/2个，蒜薹200g ，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g
做法
1.板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。
2.锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3.倒入虾翻炒均匀。
4.放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。
5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。
蚝油蒜蓉西兰花
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所需材料：西兰花一颗，大蒜4瓣，耗油三汤勺，生抽半勺，盐适量，糖适量，玉米淀粉少许（勾芡用），清水适量。