35道菜肴推荐，地道家常菜好吃又实惠，赶紧做给家人吃吧( 四 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

2、洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后
3、加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠
4、卷心菜切碎后，用开水焯烫一下
5、熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜，加入盐、胡椒粉拌匀
6、把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中
7、倒入先前熬好的酱汁
8、大火蒸15~20分钟就可以啦
韭菜炒豆芽
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食材：韭菜、豆芽、瘦肉、红椒、葱蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉
制作步骤：1、韭菜摘洗干净后切成段，豆芽洗干净，瘦肉切成末，红椒切丁
2、锅中烧油，待油温升高后放入葱蒜末，接着放入瘦肉末煸炒，调入少许料酒
3、肉炒至变色后放入豆芽翻炒，炒至发软后放入韭菜和红椒丁
4、调入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡粉翻炒均匀就可以上桌了
拌荠菜
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荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量
做法1、荠菜择洗干净。
2、水开，绰5秒捞出，过凉水，控水。
3、小米椒，蒜末。
4、小米椒，蒜末放荠菜上，适量盐，陈醋，生抽，香油。
5、拌匀成小碟。
小炒虾仁
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材料：虾、鸡蛋、木耳、韭菜、花生油、盐、葱
做法：1.木耳用温水泡发，韭菜洗净择好，切成段，葱切末。
2.泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋打散，加入两勺清水打匀备用。
3.虾洗净剥皮，去掉虾线，起锅烧开水，放入虾仁，焯至成熟，捞出备用。
4.起锅放油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟，捞出控油。
【35道菜肴推荐，地道家常菜好吃又实惠，赶紧做给家人吃吧】5.锅内再倒适量油，放入葱花爆香，将木耳放入锅中翻炒1分钟。
6.倒入虾仁，加入适量的盐翻炒均匀。
7.加入煎好的鸡蛋，放入韭菜，快速翻炒至韭菜断生即可。
茄汁蘑菇
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做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅
炒青菜
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食材：青菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：1、青菜摘洗干净，太长可以对半切开，蒜切末，干辣椒切段
2、锅中烧油，油热后先放入蒜末和干辣椒炒香
3、接着放入青菜，大火快炒，炒至发软后加入适量的盐、生抽和鸡粉进行调味
4、全部翻炒均匀就可以上桌了
特色酸爽泡椒蛇
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主料：过山峰2斤。
辅料：泡椒500克。
调料：白米醋500克，糖20克，味粉50克，泡椒水1000克，辣鲜露50克。
做法：1.泡椒水加入白米醋、糖、味粉、辣鲜露调成泡椒汁。
2.蛇去内脏洗净后，斩成段，飞水后放入上汤锅内，加入葱、姜，大火煮15分钟左右捞出，放进调好的泡椒汁中，放入冰柜，冷泡至少12小时，入味即可。
炸烹豆角
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