35道菜肴推荐，地道家常菜好吃又实惠，赶紧做给家人吃吧( 三 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

大虾洗净，去脚须，去肠线和虾脑，葱择洗干净切条；姜洗净，一半切片，一半切末; 将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒装盘; 用醋、酱油、姜末和香油做成调味汁，蘸大虾食用。
腊肉炒泥蒿
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材料：腊肉一小块、泥蒿一把、生姜少许、大蒜少许、干辣椒两个、生抽一大勺、料酒一大勺、陈醋一茶匙
做法：1.蒿相对的叶子和硬茎都要掐掉，留嫩茎。
2.腊肉用清水浸泡五个小时，切成薄片待用。
3.生姜、大蒜、干辣椒切好备用。
4.泥蒿掐成小段，洗干净待用。
5.起锅烧热，下入腊肉小火慢慢煸炒，炒出部分油脂。
6.放入姜、蒜、辣椒炒出香味。
7.然后放入生抽、料酒去腥提香。
8.放入泥蒿，翻炒至入味，炒至蒿变软，加点醋炒匀即可。
金针菇鸡蛋汤
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材料：金针菇1把、西红柿1个、鸡蛋2个、水3碗、淀粉少许、盐1茶匙、醋适量、香油数滴、葱1棵、香菜1棵
做法
（提前准备：将西红柿切成小丁，金针菇去掉根部后，一根根理开，并切成2厘米长的小段放入密封盘中转冰箱冷藏）
1、鸡蛋液搅匀、葱切成小颗粒。
2、热锅热油，倒入西红柿丁翻炒1分钟，注入水大火烧开。
3、烧开后，倒入金针菇、醋煮开。倒入淀粉水勾芡，再将鸡蛋用勺子舀着泼在汤面上。
4、关火，撒入香菜、葱碎、盐搅匀。
丝瓜炖鱼丸
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食材：丝瓜、鱼丸、胡萝卜、姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡粉
制作步骤：1、胡萝卜切花，姜蒜切末，丝瓜去皮洗净，切滚刀块
2、砂锅里适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香
3、放入丝瓜后稍微翻炒一会，然后加入适量的清水
4、大火煮开后，放入鱼丸和胡萝卜，调入适量的盐，稍微搅拌一下
5、煮10分钟左右，加入适量的鸡粉，就可以出锅了
杂菜炒鸡
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1.将鸡肉洗净，切成小块，切成姜和大蒜，切成其他蔬菜。
2.将油放到锅中加热，将鸡块放入炸锅中，以除去水分并炸出风味。
3.放入料酒，淡酱油，糖，盐，炒至成色。
4.加入胡椒，生姜，大蒜，干辣椒，小茴香粉和胡椒，搅拌炒至调味。
木耳蛋滑虾
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材料：虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐
做法：1.新鲜的大虾从背上剪开去壳，放姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。木耳泡发、洗净，撕成小朵。鸡蛋打成蛋液。
2.起锅放油，倒入鸡蛋炒熟，将炒好的鸡蛋盛出。
3.重新起锅，放入油，油烧热后，放入葱花炒香。
4.放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。
5.放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入炒好的鸡蛋，调入适量的盐炒匀即可。
翡翠肉卷
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材料：卷心菜、熟米饭、洋葱、猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油、番茄酱、黑胡椒、盐、酱油
做法：
1、食材洗净，洋葱、胡萝卜、卷心菜切末