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【炖羊肉时，牢记“3放2不放”，汤香浓不发黑，羊肉鲜香无膻味】【总结】：以上就是在炖羊肉时需要掌握的技巧 ， 牢记“3放2不放”：只需放入生姜、白芷、小茴香 ， 不能放八角、料酒 ， 羊肉汤香浓不发黑 ， 羊肉鲜香无膻味 。

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