那一碗令人神往的秋冬暖身滋补焖羊肉春去秋来

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春去秋来，转眼已寒风阵阵，你那里是否也已起风了？又到一年秋冬暖身滋补季，想要告别手脚冰凉吗？羊肉走起来！
By 味精私厨
用料

做法步骤

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1、配料洗净备好，姜切厚片，蒜拍扁

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2、羊肉泡水去血水，隔一会换一次水，泡20分钟。

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3、热锅，直接将羊肉倒入锅中，翻炒，出水多要倒掉。

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【那一碗令人神往的秋冬暖身滋补焖羊肉】4、炒至稍微粘锅盛出备用

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5、下葱姜蒜炒香

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6、倒入羊肉继续翻炒

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7、翻炒几分钟后加入热水，切记是热水，加酱油、蚝油、陈皮、香叶、红枣、冰糖

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8、加入腐乳一块

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9、盖上锅盖焖40分钟，焖的时间看羊肉肉质，嫩的短一点，老的时间长点，基本一个小时左右就可以

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10、加入泡好的腐竹，继续焖十分钟

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11、撒去葱花，准备出锅

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12、出锅咯！热气腾腾，香喷喷

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13、开吃吧！你还犹豫啥？躁起来！
小贴士大家留意自己买的羊肉，如果比较骚就需要焯水。
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