关于在孩子饮食方面,由于初当父母的原因,对孩子的饮食有些考虑不周,然而,在很多时候,孩子的健康维系着父母的心,他们很担心孩子的健康问题,如果我们做了既好看又营养的美味食物,那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。不再挑食厌食,让孩子吸收均衡营养,并健康茁壮成长。
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今天一只小鸡腿为大家推荐一道做给孩子吃的营养菜是:酥黄菜
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这道菜对孩子好处:“鸡蛋营养丰富,是各种食物中优质蛋白质含量最高的。此外,鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素,这些元素都是人体必不可少的。此外,常吃鸡蛋对人体还有非常多的好处。”
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这道菜是由:鸡蛋、淀粉、白糖、油、黑芝麻、水等食材和调料烹饪而成。
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做法如下:第一步:淀粉用水浸泡十分钟,将鸡蛋和淀粉混合搅拌均匀,不粘锅倒入蛋液摊成饼,蛋液留下少许备用,蛋液没有干的时候对折,使蛋饼两面沾到一起,出锅改刀切成三角,将切好的蛋饼放入剩下的蛋液里搅拌均匀备用。
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第二步:起锅烧油,下入蛋饼炸至金黄飘起捞出备用,锅内加水和白糖,将白糖熬制小泡香油色时倒入炸好的蛋饼翻炒均匀,出锅撒上黑芝麻即可。
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营养小贴士:鸡蛋和淀粉的比例是1:1,摊蛋饼的时候锅一定不要太热,蛋饼炸制的时候油温一定不要高,蛋饼鼓起来以后一定要小火继续慢慢炸,炸到外面酥脆定型,不然蛋饼拿出来会马上回软掉。
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