】维生素种类繁多,根据其溶解性可分为水溶性维生素与脂溶性维生素两类。比如维生素C,维生素B族等属于水溶性维生素,在一些新鲜的水果,蔬菜中含量较为丰富。
而维生素A、维生素E、维生素K、维生素D等属于脂溶性维生素。在植物油,以及脂类物质丰富的食物,如花生、大豆、核桃、芝麻等食物含量较为丰富,在肉类食物中含量也是非常丰富的。
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除了以上4类营养素之外,还有一种物质也是容易缺乏的,那便是钙元素。钙属于人体所需的众多矿物质当中的一种物质,由于人体需求量比较大,所以不是微量元素,而是常量元素。故称之为营养“4+1”。
尤其是绝经后的女性,以及65岁以后的男性,钙质的吸收能力下降,而且流失会比较严重,所以需要多补充些钙质。
世界卫生组织建议,我国居民每天应补充800毫克的钙质,而老年人应该补充不少于1000毫克,不超过2000毫克的钙质,才能更好的满足人体对钙质的需求。
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补钙建议:1、多吃些高钙食物,尽量通过食补满足人体对钙质的需求,必要的时候也可以吃些老年人专用的钙片。
比如每天喝400毫升牛奶(含钙大约500毫克),吃2个鸡蛋,加上其他食物中的钙质,基本可以满足人体对钙质道需求。
2、多晒太阳,补充维生素D;据统计,人体每天保持30——40分钟的阳光浴,人体皮肤合成的维生素D可满足人体一天的需求。而维生素D可以促进人体对钙质的吸收与利用,还能防止钙质的流失。
(中午的阳光一般15分钟即可,但是太阳太辣,对皮肤也不好)
3、就是要多运动锻炼,也可以提高人体对钙质的吸收利用率。
4、养成良好的睡眠习惯,保持乐观的心态,可以更好的防止钙质的流失。
除此之外,还要尽量少抽烟、喝酒。胃肠较好的人,可以适当吃些粗粮,减少对精良的依赖。同时还要避免脂肪、糖类摄入过多而导致肥胖问题。
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总而言之,老年人一方面要养成良好的饮食习惯,合理补充营养,并且防止某些营养的摄入过量。同时也要注意养成良好的生活习惯,包括合理的运动锻炼,乐观的心态,都会影响到人体对营养的吸收与利用率。
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