中医刘医师|你还能吃吗？必须在保质期内才安全？有三大误解，食物过期一天了大家好！我是你们最贴心的“中医刘医师

大家好！我是你们最贴心的“中医刘医师” ，拥有健康的身体，应该从一点一滴做起！如：不偏食、不厌食、不挑食！并且要做到每天体育锻炼！还有多喝水，多吃水果。健康来自健康的生活习惯，关注刘医师，每天为大家推荐健康小妙方。
在日常生活中，我们总是习惯于在超市买食物时看生产日期。如果同一种食品的生产日期不同，我们肯定会优先购买最新生产的食品，那些接近保质期的食品将被放在''临时食品''的货架上，而且价格相对较低。
我相信很多人都遇到过这样的情况，他们身边的长辈常说：这东西明天就过期了，今天喝得很厉害。
似乎''未过期''是安全的， ''过期''肯定是有害的。但真的是这样吗？
保质期是多少？

文章图片
这是预先包装食品标签中食品安全国家标准的定义。
预先包装食品的质量应在标签规定的储存条件下保持的术语。在此期间，该产品完全适合销售，并保持不需要说明或在标签中描述的独特品质。
这意味着保质期和储存条件是相互关联的。把这些空空的岁月和日子放在一边是不科学的。因为除了食物本身的变化外，在储存和销售过程中也可能发生变化。
1.不能吃过期的食物吗？
事实上，当食物过期时，会因微生物的生长和繁殖、化学反应和食物本身的新陈代谢而恶化，而食物的变质会产生不同的结果：
一种是人体相对无害的退化，如外观、味觉变化、营养下降等。

文章图片
另一种是对人体有害的，如某些微生物、霉菌生长和繁殖产生毒素，或某些食品在油脂氧化和酸败，或某些食物分解产生有害成分等，这种变质往往产生有毒有害物质。
如果你吃第一类食物，一般不会引起中毒，这可能只是轻微的不适；如果你吃第二类食物，很容易引起中毒或更多的潜在危害。
当然，不管食物过期与否会产生有害物质，我们的肉眼很难分辨，所以为了你的健康，还是尽量不要吃过期的食物。
2.食品在保质期内安全吗？

文章图片
一天后，食物还能吃吗？教你摆脱对保质期的四个误解！
作为消费者，我们不能简单地用保质期来判断食物是否安全。在使用前要更多地注意食物的状况。一般来说，裂变食品会有一些容易识别的信号，如颜色、气味、口味变化等。因为微生物的繁殖会使食物变酸、变色、粘稠，甚至腐败发霉。
3.当食物放在冰箱里时，它在低温下不会变坏吗？
有些人认为，只要把食物放在冰箱里，就不会变质。但事实并非如此。
首先，许多微生物在4℃-60℃的温度范围内繁殖，但有些冰箱没有达到4℃以下，即使达到标准，也不能杀死现有的微生物。
其次，长期储存的食品常发生冰晶沉淀、粘着等现象；反复冷藏、生熟食物交叉放置，不仅容易品尝，而且容易引起食品变质。
最后，有些食物不应该放在冰箱里，但如果放错了地方，就会适得其反。例如热带水果、多叶蔬菜等等。

文章图片
【中医刘医师|你还能吃吗？必须在保质期内才安全？有三大误解，食物过期一天了】今天就分享到这了！感谢大家的阅读！