文淇小厨房|需要焯水吗？不妨看看我的做法，清爽鲜香，没怪味，做萝卜馅饺子做萝卜馅饺子

【文淇小厨房|需要焯水吗？不妨看看我的做法，清爽鲜香，没怪味，做萝卜馅饺子】做萝卜馅饺子，需要焯水吗？不妨看看我的做法，清爽鲜香，没怪味
最近市场上的萝卜似乎十分受人喜爱，每次一去菜市场买东西，就能看到不少人在精心挑选萝卜。有人喜欢吃白萝卜、有人喜欢吃青萝卜，但是不管哪一种，秋冬季节吃对身体都是非常好的。

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我们家最近收获了好多大萝卜，都是邻居送的，看上去太水灵了，一连吃了好几天。
要我说萝卜最好吃的做法是什么，毫无疑问，绝对是包萝卜馅饺子。萝卜馅饺子的口感不同于大白菜和韭菜，它的口感更加清爽更加鲜美，吃完绝对让人回味无穷。

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但是唯一每种不足的就是，做萝卜的时候，如果处理不当的话，总会有一股怪怪的萝卜味，很多人都不爱吃。
做饺子的时候人们往往喜欢焯一下水，这一点真的有必要吗？做萝卜馅饺子，需要焯水吗？不妨看看我的做法，清爽鲜香，没怪味，太好吃了。

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【猪肉白萝卜饺子】
准备食材：五花肉、白萝卜、葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油
具体操作步骤
步骤一：如果喜欢吃胡萝卜、青萝卜的话，也完全可以用其替代白萝卜。把萝卜放水里清洗干净，然后一定要把皮削掉，皮削掉之后用刨丝工具把萝卜擦成细丝。擦成丝之后，放到案板上将其切成碎末。

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步骤二：接下来的这一步很关键，我们往白萝卜中加上2勺盐，搅拌一下进行腌制，腌制15——20分钟。加上这一步之后，就可以将萝卜的怪味去除，也省去了焯水。因为焯水之后口感和营养都会变差，因此还是不建议大家焯水的。

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步骤三：五花肉洗净剁成肉泥，葱姜切成碎末，然后和五花肉混合均匀。接着加上盐、生抽、蚝油以及少许食用油，把肉馅完全搅拌均匀、搅打上劲。
步骤四：萝卜腌制到一定时间之后，我们拿出来一点点攥干它的水分，然后全部放到肉馅中，加上少许香油把萝卜猪肉馅拌匀。香喷喷的饺子馅就这样做好了。

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马上要到冬天了，这是北方人民吃饺子最频繁的一个季节，也是我最喜欢的季节。能吃到不同馅料的饺子，真的太满足了。
如果你也喜欢吃萝卜馅饺子，这种制作方法不容错过。

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小技巧：
萝卜需要焯水吗？不需要，只需加上盐腌制一段时间即可，能够去除多余的味道。