济南新闻广播美食乐翻天|【快乐厨房】薏米海带炖老鸭


济南新闻广播美食乐翻天|【快乐厨房】薏米海带炖老鸭
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这个季节的老鸭炖来喝汤最适合啦 , 搭配薏米海带 , 淡淡的米香和海带的清香 , 汤汁清淡 , 鸭肉软烂 。
食材:老鸭适量、海带适量、薏米一把、姜一块
做法:
1、薏米提前一晚泡 。
【济南新闻广播美食乐翻天|【快乐厨房】薏米海带炖老鸭】2、干海带用温水泡开 。
3、老鸭剁小块 , 姜拍破(我的是老爸提前给我剁好了抽真空放冰箱的) 。
4、热锅温油 , 放入老鸭煸炒 , 直到鸭肉表面收紧即可 。
5、鸭肉放入高压锅 , 倒入薏米和姜 。
6、加入足够清水 , 高压锅上汽后压四十分钟 。
7、海带泡好后 , 改刀小块 。
8、压好的鸭肉揭开锅盖 , 放入海带 , 继续压十分钟 。
9、煮好后 , 放入少许盐调味 。
PS:
老鸭非常耐炖 , 适合煲汤 。 如果是仔鸭 , 适合红烧或者爆炒 。 #海带#薏米#高压锅收藏
这个季节的老鸭炖来喝汤最适合啦 , 搭配薏米海带 , 淡淡的米香和海带的清香 , 汤汁清淡 , 鸭肉软烂 。
食材:老鸭适量、海带适量、薏米一把、姜一块
做法:
1、薏米提前一晚泡 。
2、干海带用温水泡开 。
3、老鸭剁小块 , 姜拍破(我的是老爸提前给我剁好了抽真空放冰箱的) 。
4、热锅温油 , 放入老鸭煸炒 , 直到鸭肉表面收紧即可 。
5、鸭肉放入高压锅 , 倒入薏米和姜 。
6、加入足够清水 , 高压锅上汽后压四十分钟 。
7、海带泡好后 , 改刀小块 。
8、压好的鸭肉揭开锅盖 , 放入海带 , 继续压十分钟 。
9、煮好后 , 放入少许盐调味 。
PS:
老鸭非常耐炖 , 适合煲汤 。 如果是仔鸭 , 适合红烧或者爆炒 。