爆炸营养课堂|石榴籽比石榴果肉更有营养？到底吃不吃石榴籽？本文告诉你真相最近

最近，市面上更新了大量水果，在这个大丰收的秋季，石榴被誉为“秋果之王” ，不仅果粒饱满用途还很多，煲汤、石榴汁、做成果酱，还有人别出心裁会制成石榴酒，其味道和葡萄酒不相上下。

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大家在吃的时候还都会把石榴籽吐掉，有人却说石榴籽比石榴果肉更有营养，到底要不要吃？
从石榴本身的营养价值来看，维生素C含量比普通水果要高，每百克能够达到10mg ，是苹果2倍之多。虽然远远不如柠檬、猕猴桃、冬枣、刺梨，但钾含量十分突出每百克占231mg ，十分适合高血压人群。

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他们通过限制钠的摄入适量补钾，有助于排出多余钠，对平稳血压、预防心脑血管疾病有积极作用。按照每日钾补充量标准2000mg ，除了石榴还可以选择吃适量的哈密瓜、橙子、木瓜、香蕉。其他的营养物质，还有维生素E、维生素B族、钙、镁、铁、磷等。
此外，还有大家意想不到的石榴皮，在中医上被称为“止泻果” 。尤其是患有功能性消化不良、胃食管反流、肠胃炎的人，如果病情反反复复发作，或是出现了轻度腹泻、腹胀，都不妨用石榴皮来食疗。

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从它的营养价值上来看，其中有2成左右的鞣酸，因它有一定的收敛作用，少量摄入对肠胃健康来说能够起到护肠胃、缓解腹泻的好处。若适应不了石榴皮，还可以用石榴籽。
石榴籽有哪些营养？和石榴果肉相比，石榴籽中富含不饱和脂肪酸，其含量高达九成以上。甚至和水产品、植物油不相上下，属于天然的抗氧化剂，有保护心血管、降低低密度脂蛋白胆固醇的好处。

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【爆炸营养课堂|石榴籽比石榴果肉更有营养？到底吃不吃石榴籽？本文告诉你真相】另外，石榴籽中还有部分多酚类成分，女性适量吃可以美白护肤、延缓衰老、抗氧化，这也是为什么有些人说吃水果皮不要吐籽的原因。
但也并非所有人都适合吃石榴籽，特别是肠胃消化不良的人群，石榴籽不单单有抗氧化物质，还有大量膳食纤维，少部分鞣酸。如果大家品尝起来涩味较浓，说明鞣酸含量较多，和胃蛋白发生反应，还容易增加结石的发生概率。
肠胃不好的人吃多了，更易加重病情，造成重度腹泻，吃之前还需谨慎。

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各位朋友，你每次吃石榴时都会吃石榴籽吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。