聪妞小厨|隔三差五蒸一锅，香甜软糯，营养好吃，十月用这食材做面食秋分后

秋分后，是各种瓜果蔬菜的丰收季，紫薯是秋季的时令食材，口感软糯，营养丰富，含大量的花青素，钙、铁含量也非常高，特别适合小朋友食用。

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老家的紫薯大丰收，无论煮粥还是蒸食口感都不错，吃多了难免会腻，分享一个花样做法，紫薯搭配面粉，红糖、核桃、黑芝麻做馅，做成花样糖包，香甜软糯，出锅俩小朋友抢着吃，比外面买的好吃营养，分享一下详细做法。
花样紫薯糖包

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【食材】:紫薯、面粉、核桃、黑芝麻、红糖、酵母、碱面、水

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【聪妞小厨|隔三差五蒸一锅，香甜软糯，营养好吃，十月用这食材做面食】【做法】:1、紫薯上锅蒸熟，压成泥，用料理机打一下，和好的面团更细腻

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2、300克紫薯泥加入400克面粉， 5克酵母， 1克的碱面， 250毫升水和成光滑的面团，醒发1小时

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3、核桃、黑芝麻放入炒锅焯熟，不用加油，干锅炒即可

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4、炒熟的核桃、黑芝麻放凉，打碎，核桃不要太碎，有点颗粒感更好

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5、把核桃、黑芝麻、红糖放入碗中，拌匀备用

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6、醒发好的面团揉匀排气，分成80克左右小剂子，擀成稍厚的皮，放入拌好的馅

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7、先包成包子状，包严收口朝下

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8、在包好的糖包顶端捏三道宽边

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9、宽边用大拇指和食指配合搓成花边，花样糖包就做好了

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10 ，包好所有的糖包，放入蒸锅二次醒发10分钟，蒸锅上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。

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香甜软糯的花样糖包就做好了，紫薯时令营养，核桃黑芝麻适合秋季滋补，男女老少都适合的一道面食，更适合经常用脑的小朋友，喜欢就坐着吃。

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小贴士:
1、紫薯面团放点碱面，颜色更漂亮
2、核桃黑芝麻炒熟，做好的馅料更香
3、核桃、黑芝麻、红糖比例1:1:1 ，做出的糖包口感吃起来甜度适口，一点也不腻感谢您的关注和转发，欢迎在评论区留言，多提宝贵意见!