美食小饭|Q劲弹牙配合着辣味冲击，实在太好吃了，“双椒爆乌贼” “乌贼”也叫做墨鱼

“乌贼”也叫做墨鱼，很多小伙伴不知道乌贼怎么做才好吃。今天我们来做一道“双椒爆乌贼” ， Q劲弹牙配合着辣味冲击，太好吃了，下面详细做法步骤往下看吧！

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需要的食材有：
乌贼500克、洋葱半个、杭椒5个、小米椒2个、姜丝20克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙（这份食材列表是2人份的哦）

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制作方法：
1.首先把乌贼泡到温热水中，直到乌贼变软（一般我都是提前泡好，早上泡，中午做）。乌贼变软之后把表皮剥去，剥皮的时候要从边缘剥起，去掉表皮上的黑膜。去掉眼睛和内脏，洗干净，切成段。

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2.准备好食材，杭椒拍散斜切成段，小米椒切碎，洋葱切成丝备用。锅内烧开水，加入料酒和一部分的姜丝，然后放入乌贼焯烫到变色就捞出来。

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3.炒锅热油，放入植物油，放入洋葱丝和剩下的姜丝来炒香，加入杭椒段、小米椒碎、豆豉酱，生抽。

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4.放入煮好的乌贼，在翻炒的同时，调入盐和白糖，翻炒均匀就可以出锅了。
小饭温馨贴士：
乌贼要用清水泡久点，不然会很咸。另外乌贼焯水的时间不要太久哦，以免影响口感。

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