桃李面包|亏损2400万，被2亿人心疼！被误解最多的民族品牌，要如何翻身？( 二 ) 净利润|上海市|北京市

吴学亮对标日本最知名的面包品牌，开始钻研烘焙技术，决心做出不输日本的面包。
他每年都要去日本几次，每天一大早就把日本市面上卖得最好的面包带回酒店，一行人开始试吃、比较、研究。
前前后后花了6年时间，才做出了桃李“醇熟”系列切片面包，一直到现在都是桃李的拳头产品。
最后，桃李面包还有一个绝招，只做超级大单品。
为了降低生产、研发成本，专注于核心SKU ，桃李一直将产品种类控制在30种左右。
只要市场效果不好，不管这个面包多好吃，通通砍掉。
这就使得经常人吐槽，我最爱的某款桃李面包怎么消失了， #消失了的桃李美味#在贴吧和知乎上甚至有自己的专属话题。
比如奶油雪条、纸袋装的鸡肉汉堡面包，这些童年奢侈的美味，这些年再也没见过了，连桃李面包都会自己开专栏怀旧那些消失的美味。
虽然自诞生以来，桃李只卖软式面包、起酥面包和调理面包三种面包，但超级大单品的模式，使得每款产品都忠实粉丝。
在桃李测评视频的弹幕里，网友纷纷pick自己的最爱款。
2015年桃李面包上市，成为“中国面包第一股” 。上市后，桃李成为最贵的面包，最高估值300亿。
成为促销专品，没有情怀牌可打
在最开始，作为老师的吴志刚给面包起名桃李面包，希望能够桃李满天下。
因此成为东北的面包大王后，桃李开始加速扩张，想在全国建立起自己的“面包帝国” 。
在2007年的时候，桃李就将分厂开到了石家庄、成都、西安、上海、青岛等地，之后更是不断扩张自己的版图。
虽然桃李在全国多地开花，但却有一个很尴尬的误会：天下无人不识桃李面包，却少有人了解桃李。
每当有桃李的新闻，大家就要讨论一波，桃李到底是哪的品牌？
青岛人民表示：一直以为是青岛古德面包改名为桃李，后来才知道是桃李收购了古德。
北京人民表示：桃李不是北京的吗，顺义还有桃李的工厂。
成都人民不服：桃李一定是四川的，就连小热狗都是藤椒味的，一看就是川渝人民的专属口味。
就连东北本地人都疑惑，这个贯穿童年的面包，原来外地也有？
造成这种误会一方面是桃李面包“中央工厂+批发”的模式，使得桃李面包走到哪里，工厂就开到哪里，当地人吃到的桃李面包就是当地产的。
保质期短，在超市又能天天买到，各地人都亲切感十足。
造成这种问题还有一个原因是，桃李太低调了。
桃李很少砸钱做广告，即使有广告也是在商场的货架上“顺手”写上桃李面包。
所以桃李面包的存在感，都是靠产品实打实刷脸刷出来的。
但桃李没想到，这种低调，让它以后的南下之路，被疯狂暴虐。
2015年上市之后，桃李开始南下，但走出北方谈何容易。
南方市场比起北方竞争更加激烈，桃李刚要试探就被虐的体无完肤，接连亏损。
2020年，在桃李面包37家控股参股的公司中，有17家子公司亏损，亏损额超500万元的就有7家。分别位于上海、深圳、江苏、福州、厦门、南昌、海南，其中净亏损额最大的是深圳桃李面包，为1385.76万元。
在南下之后，桃李的营收从2016年的28.95% ，直线下降到2020年的5.66% ，惨的一批。
在南方市场，人们更愿意去烘焙店购买面包，而桃李更多时候，是超市打折促销区的常客。
在增速放缓时，桃李面包将原因归结于促销活动力度加大，但在南方市场，不做促销活动，等待桃李的，可能不仅仅是放缓。
因为低调惯了，即使桃李面包已经是成立了26年的老品牌，但很多人对桃李面包并没有太高的品牌忠诚度。
长青市场忠诚度低，向外扩张之路困难重重，在这种情况下，桃李面包的壁垒比蛋壳还薄，经不起太大的打击。
都是限电，为何桃李受伤最重？
有277亿帝国支撑，平时的亏损尚有北方企业兜底，但当限电时，这些问题就暴露出来了。
截至2021年6月30日，上海桃李的净利润为-984.41万元、浙江桃李的净利润为-50.35万元、合肥桃李的净利润为-283.74万元。而本次因限电停产的江苏桃李，目前的净利润为-1077.50万元。
在限电危机下，桃李损失惨重的背后，面包大王桃李早就举步维艰了。
在桃李面包发家的前10年里，桃李几乎没有对手。