蓓儿健康|睡前喝牛奶真的有助于睡眠么？睡前喝牛奶并不能助眠！只会有助于长肉

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睡前喝牛奶并不能助眠！只会有助于长肉！
夏冬|作者
身边的经济学|来源
01
睡前喝牛奶能安然入睡吗？

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关于牛奶助眠，有人从“科学”的角度进行过解释。据说牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡感觉的物质—色氨酸。色氨酸是大脑合成5-羟色胺的主要原料，而5-羟色胺能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想入睡。
但真相是， 5-羟色胺是大脑内的“快乐素” ，它可以影响大脑活动的每一个方面，如调节情绪、增加精力、加强记忆力，甚至能改变人生观、价值观，所以它的作用并不是抑制大脑思维活动。理论上说，与情绪关系较为密切的色氨酸进入大脑后，在酶的作用下，会合成5-羟色胺，改善情绪从而促进睡眠。

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在现实中，大脑要想吸收牛奶中的色氨酸从而合成5-羟色胺，恐怕没那么容易。
美国斯坦福大学的教授做了一个相关实验，实验结果表明，在人类或者动物食用牛奶后，脑内的色氨酸并没有明显增加。
研究发现，牛奶中不仅含有色氨酸，还有很多其他的氨基酸作为色氨酸的竞争对手，比如酪氨酸等，它们都会影响大脑吸收牛奶中的色氨酸。而且，酪氨酸甚至会给大脑带来兴奋感。因此，牛奶实际上很难达到改善睡眠的作用。

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我们可以做的，就是帮助色氨酸打败它的竞争对手。在碳水化合物进入我们的体内后，水解产生糖分，会促使身体分泌出胰岛素来抑制糖分，而这些胰岛素的分泌正好可以为色氨酸“开道” ，色氨酸就会比较容易进入我们的大脑中。
就目前市面上出售的牛奶而言，其本身仅含少量碳水化合物，难以启动较多的胰岛素进行代谢。所以，可以在喝牛奶前吃些碳水化合物，这样就可以让牛奶有效地改善人体睡眠。
针对睡前喝牛奶，从营养的角度来讲，牛奶除了含有色氨酸以外，还有低热量、容易消化的优点。但是用它来改善睡眠时，不仅要配合碳水化合物，而且喝牛奶的时间也很重要。
如果喝完牛奶立即睡觉，牛奶很难被马上吸收；如果睡觉前既吃零食又喝牛奶，胃里存有很多食物，那么会增加消化负担，不利于我们睡眠。而且，如果晚上在刷牙后再喝牛奶，对牙齿也不好。因此，如果依靠食物来改善睡眠，就要把握好时间，不能顾此失彼。

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02
睡前一杯酒
能安睡到天亮吗？

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一些人习惯在睡觉前喝一杯酒，让自己放松，帮助入睡。不过，一些新研究表明，睡前喝酒确实能让人很快入睡，但会损害下半夜的睡眠质量，并破坏人体正常的睡眠规律。
研究发现，睡前饮酒反而会令失眠更严重。因为喝酒入睡会干扰睡眠内稳态—这是身体内部控制睡眠需求的内计时器。经常饮酒甚至会导致酒精戒断症状和失眠。因此，研究得出的结论是，酒精不应该用来帮助睡眠。
酒精助眠的支持者普遍认为，酒精可以通过改变一个人的生理节奏（即生物钟）来促进睡眠，但事实并非如此。当一个人睡不着的时候，身体会产生腺苷，这是一种增加睡眠需求并使人入睡的天然物质。