家味道|做出自己的专属口味，色泽红亮，好吃美味，教你在家做辣椒焖酱今天就给大家分享：辣椒焖酱

今天就给大家分享：辣椒焖酱
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【辣椒焖酱需备食材】
红椒、朝天椒、姜、黄豆
---辣椒焖酱制作步骤---
第一步：准备好红椒、朝天椒、姜、黄豆。

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食材
第二步：我用的是黄蒿焖的豆子。
如果没有呢，可以去超市买约一斤干黄豆浸泡一夜；
隔天早上，开火，锅中添水，放少许盐和泡好的黄豆，煮到质感变面，捞出，沥干水，在太阳下晒干水即可，晒到豆子皮起皱，拿回来就可以做焖酱了。（免得再浸泡）

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煮到面
第三步：备好的辣椒、姜、豆子、剁碎或者用工具辅助粉碎。

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食材

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剁碎
第四步：放入鸡精、味精、盐、三两白酒、半斤油。（多放盐）

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放料
第五步：搅拌均匀，如果觉得油少，就继续加油，搅拌到把油吸干，直到搅拌均匀。

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放油

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搅拌均匀
第六步：装入罐子里，上面盖上一层油，大概一两左右。

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装罐密封
【家味道|做出自己的专属口味，色泽红亮，好吃美味，教你在家做辣椒焖酱】第七步：可以盖上保鲜膜再盖一层盖子，密封一个月就可以吃到美味的辣椒焖酱啦。