第三步炸饼 ， 先在锅内放点油 ， 油量要多一点 ， 但是不要放太多 ， 一厘米高的油即可 。 等油热了之后 ， 将面粉用勺子倒进锅内 ， 慢慢放 ， 中间再掏出个洞来 ， 等炸到快金黄的时候在饼中间的洞内打个鸡蛋进去 ， 将鸡蛋煎熟后就可以了 。

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