蛋黄面糊部分：

色拉油：40克

水：35克

糖粉：20克

低筋面粉：55克

玉米淀粉：55克

蛋黄：75克

蛋白部分：

蛋清：150克

白砂糖：60克

塔塔粉：2克

食盐：0.5克

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