油条为啥要两根一起炸?原因你肯定想不到,这下可算是长见识了( 三 )
这是为什么呢?其实原因说出来真的有点太简单了 , 早餐店的大厨趁着现在没什么人来买早餐 , 就跟我科普了一下 , 说两根油条一起炸不是为了节约时间 , 而是两根油条一起炸 , 比一根油条一起炸要好上很多 , 首先在外形上 , 两根油条一起炸会显得更显蓬松 , 胖嘟嘟的狠可爱 , 看上去就感觉得酥脆 。 其次是两根油条一起炸 , 在口感上会更加松软 , 里面更加蓬松 , 吃起来更加可口 。
----油条为啥要两根一起炸?原因你肯定想不到 , 这下可算是长见识了//----
看我还是一知半解 , 大厨又亲自炸了一些两根连在一起的油条 , 没一会这些油条变得蓬松起来 , 是一根油条是四五倍那么大 , 真的是看上去就非常可爱呢 。 大厨说:两根一起炸的时候 , 拥抱的地方不能立刻接触滚烫的油 , 使油条更好膨胀;单根炸的时候 , 整根油条都被热油给焦化定型了 , 油条就没有了膨胀的空间 。 生活中的大智慧无处不在 。
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