几种海鲜的做法,炒出来是真的香!( 四 )

材料

新鲜豌豆 , 活虾 , 盐 , 料酒 , 鸡精 , 水淀粉 , 橄榄油

做法

1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟 , 捞出沥干水分

2.虾去头剥壳 , 开背去肠泥 。 用少量盐和料酒腌制一会儿

3.炒锅中放适量橄榄油 , 把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色

4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻

5.加适量盐和鸡精调好味 , 倒入一点点水淀粉 , 勾个薄薄的芡即可出锅